Как продавать продукты питания

Продукты питания

Возможно понадобятся дополнительные затраты на добровольную сертификацию или отказное письмо, если товар не подлежит обязательной сертификации или производитель не имеет этих документов. Если продукция имеет низкую стоимость необходимо иметь готовность формировать комплекты (спайки). Для некоторых площадок обязательно наличие системы электронного документооборота ЭДО.

Другие материалы этой категории: Очки и аксессуары

Спрос на товар, его отгрузки и наличии в продаже, стоимости, участия в рекламных акциях влияют на темпы роста продаж, следовательно, на срок завершения Этапа #2. При неблагоприятных факторах этот срок может быть увеличен.

В стоимость товара необходимо заложить участие в маркетинговых акциях, учесть НДС и комиссию, который будет брать маркетплейс.

Конкуренция на МП очень высокая. Посмотрите, сколько товаров представлено в этой категории:

СберМегаМаркет

Конкуренты
(число SKU)

Altai Premium (44).

Комиссии маркетплейсов

Теперь переходим к комиссиям. На категорию «Продукты питания» они составляют 7-15%, то есть такой % от стоимости продукта, вы отдадите торговой площадке в качестве комиссии. Еще нужно будет прибавить стоимость хранения и доставки товара. Подробные расчеты ниже.

Wildberries

Свой склад. 9% от объема продаж и 45-65 р. за операционные расходы по обработке каждой единицы товара.

Склад МП. 10% + 45-65 руб. за доставку покупателю (33 руб. в случае отказа покупателя) + 0,04 руб. за каждый день размещения на складе.

Ozon

Свой склад.

5% + плата за доставку до покупателя, а именно:

• Обработка отправления — OZON принимает и сортирует отправления. Вы платите в зависимости от того, куда передали отправления:
  — курьеру Ozon — вы платите по текущим тарифам Pick-up;
  — в пункт приемки — вы платите 45 рублей за каждое отправление.
• Магистраль — OZON доставляет отправления из фулфилмент-центра в сортировочный центр, откуда идёт распределение на последнюю милю. Магистраль может проходить внутри одного кластера или между ними. Вы платите 27 рублей/кг объёмного веса (с точностью до 0,1 кг), но не меньше 8 рублей и не больше 700 рублей за товар. Тарифы на магистраль.
• Последняя миля — OZON доставляет отправление покупателю в пункт выдачи заказов, постамат или курьером. За доставку до покупателя вы платите 5 % от цены товара, но не меньше 60 рублей и не больше 350 рублей за отправление. OZON не начисляет стоимость последней мили в случае невыкупа или отмены

Склад МП.

5% + плата за доставку до покупателя, а именно:

• Сборка заказа — OZON упаковывает и сортирует товары на складе Ozon. Вы платите 24 рубля за каждую штуку товара, а также по 5 рублей/кг объёмного веса (с точностью до 0,1 кг), но не больше 200 рублей за товар. В эту стоимость входит работа по комплектации и сборке заказов, а также упаковочные материалы.
• Магистраль — OZON доставляет товары из фулфилмент-центра в сортировочный центр, откуда идёт распределение на последнюю милю. Магистраль может проходить внутри одного кластера или между ними. Вы платите 12, 15 или 30 рублей/кг объёмного веса (с точностью до 0,1 кг) в зависимости от маршрута. Но не меньше 8 рублей и не больше 700 рублей за товар.
• Последняя миля — OZON доставляет товар покупателю в пункт выдачи заказов, постамат или курьером. За доставку до покупателя вы платите 5% от цены товара, но не меньше 13 рублей и не больше 250 рублей за товар. OZON не начисляет стоимость последней мили в случае невыкупа или отмены

Яндекс.Маркет

Свой склад. 4% за размещение, агентское вознаграждение 1% + 15 руб. за услугу по приемке на сортировочном центре при доставке товара своими силами, при желании приедет курьер за товарами со складов в Москве и МО. За каждый приезд курьера взимается плата — 1500 рублей вне зависимости от количества. Доставка 4% от стоимости Товара, но не менее 55 руб. и не более 200 руб.

Склад МП. 4% за размещение + агентское вознаграждение 1% + за обработку заказа 4% от стоимости Товара, но не менее 10 руб. и не более 100 руб. (Товар с суммой 3-х измерений до 150 см, вес до 25 кг.) за единицу + хранение начиная с 45 дня 1,2 руб. руб. в день единицы товара, с 76 дня 3,6 руб. в день единицы товара.

AliExpress

Свой склад. Комиссия первые 6 месяцев или 100 продаж 0%, в дальнейшем 5% + если доставка для покупателя платная — платформа также удерживает комиссию 5% со стоимости доставки.

Склад МП. Комиссия первые 6 месяцев или 100 продаж 0%, в дальнейшем 5% + если доставка для покупателя платная — платформа также удерживает комиссию 5% со стоимости доставки.

СберМегаМаркет

Свой склад. От 6% + комиссия 1,5% от стоимости товара независимо от того, каким способом покупатель оплатил заказ 50 руб. за доставку в каждую сторону (если крупногабаритный товар, то 150 руб.), при желании приедет курьер за товарами со складов в Москве и МО, но не дальше 30 км от МКАД. За каждый приезд курьера взимается плата — 600 рублей (до 25 заказов), за 26 заказ 600+25 руб.

Склад МП. Отсутствует.

Пошаговая инструкция: Как открыть интернет-магазин продуктов питания

Есть и пить люди будут всегда. А значит, у интернет-магазина продуктов есть все шансы раскрутиться и получать прибыль. Нужно только знать некоторые нюансы продвижения в интернете. Какие — читайте в нашей новой статье.

Что необходимо знать при открытии интернет-магазина продуктов. Общие моменты

Рассмотрим основные понятия и аспекты деятельности. Конкуренция на этом рынке жесткая, поэтому придется обозначить свои сильные стороны и отстраниться от соперников.

Разрешение на торговлю

Те же самые бюрократические процедуры, которые должен пройти каждый владелец собственного бизнеса. Соблюдайте законы, платите налоги — и будет вам счастье.

Название магазина

Мы уже писали про науку нейминга — если кратко, название интернет-магазина продуктов должно отражать суть вашей деятельности, быть благозвучным и хоть немного отличаться от конкурентов. Если вы работаете в конкретном городе или области — есть смысл указать это в названии.

Поставщики

Имеет смысл провести анализ рынка поставщиков, чтобы изучить их сильные и слабые стороны. Понятно, что наиболее выгодным будет сотрудничество с теми, которые предлагают более низкие цены на продукты. Как вариант — цены в районе средних, но при этом скидки оптовым покупателям и другие бонусы. Будьте внимательны: в погоне за выгодой не забывайте про качество продуктов. Нужно найти оптимальный баланс между ценой и качеством.

Покупатели

Определите вашу целевую аудиторию. Если продаете продукты определенной марки — уточните у поставщиков, какова их ЦА. Если делаете упор на здоровое питание — среди ваших потенциальных клиентов будут спортсмены, фитоняшки, приверженцы здорового образа жизни. Если основу вашего ассортимента составляют редкие дорогие продукты — их потребителями будут обеспеченные люди. Ориентируйтесь на своего покупателя.

Стоимость

Опять же зависит от вашей целевой аудитории. Если ориентируетесь на пенсионеров — делайте низкие цены и всевозможные скидки. Люди среднего класса, бизнесмены отдадут большие деньги за натуральные здоровые продукты. Важный момент: даже богатые люди не упустят возможность сэкономить, поэтому изучите цены в аналогичных магазинах и снизьте цены на некоторые товары хотя бы на десять рублей — это всегда работает.

Ассортимент

Если у вас интернет-магазин продуктов широкого профиля, следите, чтобы в наличии всегда были популярные продукты, без которых нельзя обойтись: хлеб, молочные продукты, рыба, мясо, яйца, крупы, овощи и фрукты. Если узкоспециализированный магазин — позаботьтесь о том, чтобы сделать ассортимент максимально широким. Если рыба — то максимальное количество сортов и видов, начиная от минтая и кильки и заканчивая сибасом и дорадой. Не забывайте про сезонный ассортимент: летом — мороженое, шашлыки и все необходимое для них, зимой — мандарины, глинтвейн, товары для новогодних праздников. Отличным дополнением к продуктам будут сопутствующие товары: наборы посуды, кухонные принадлежности и так далее.

Дизайн интернет-магазина

Дизайн интернет-магазина должен максимально располагать покупателя к совершению заказа. Свежие сочные тона, яркие краски, красный, желтый, зеленый цвета — никакого синего и голубого, отбивающих аппетит! Вспомните, как оформлены оффлайн-гипермаркеты — те же «Пятерочка» или «Дикси» — и возьмите идеи дизайна на вооружение.

Как продвигать интернет-магазин продуктов

1. Рекламные кампании. Есть смысл проводить разные рекламные кампании для каждого сегмента целевой аудитории. Например, у вас доставка комплексных завтраков, обедов и ужинов в ланч-боксах. Для этой услуги можно выделить несколько ЦА:

• офисные работники — для них можно готовить стандартные бизнес-ланчи по цене чуть ниже, чем в кафе и других доставках;
• молодые мамы, у которых немного свободного времени и они хотят сэкономить его. Оптимальный вариант — здоровое питание, необходимое и маме, и малышу;
• студенты, которым проще перекусить на бегу, нежели ходить по кафе. Здесь главные критерии — чтобы было вкусно, сытно и дешево;
• приверженцы ЗОЖ, которые не хотят самостоятельно считать калории, но при этом следят за своим весом или хотят похудеть. Для них есть смысл собирать комплексное сбалансированное питание. Привлеките диетолога для разработки такого меню — это будет дополнительным плюсом в вашу копилку.

Итак, вот уже четыре сегмента ЦА, которые мы вспомнили навскидку. А ведь есть еще вегетарианцы, люди, которые соблюдают православные посты… Для каждого сегмента нужно создать уникальное торговое предложение и даже отдельный лендинг — чем он отличается от обычного сайта, мы писали в этой статье.

Такие рекламные кампании можно проводить в интернете — например, на форумах или в тематических группах в соцсетях или Ютуб-каналах, которые популярны у тех же мамочек, студентов, ЗОЖников. Подойдут и оффлайн-каналы: реклама на радио, ТВ, местных газетах.

2. Акции и скидки — самые распространенные инструменты продвижения. Вариантов их множество: установите товар недели или товар дня и продавайте его по сниженной цене, устройте скидки в утренние или ночные часы, сделайте скидку при оплате картой или самовывозе — как захотите.

Не надо бояться, что скидки ударят по вашей прибыли. Напротив, при грамотной ценовой политике они только увеличат вашу прибыль. О том, когда скидки давать разумно, а когда себе в убыток, читайте в этой статье.

3. Привлечение новых клиентов. Они придут к вам из онлайна и оффлайна. В первом случае вы должны позаботиться о SEO-продвижении интернет-магазина и контекстной и таргетированной рекламе в интернете. Ключевые слова, продуманные теги помогут поднять сайт в поисковой выдаче и увеличить трафик. А реклама в оффлайне — в СМИ, на билбордах и рекламных щитах — привлекут тех, кто не очень ориентируется во всемирной сети. И, конечно, постоянно привлекайте новую ЦА — для этого разрабатывайте свои УТП и рекламные кампании для каждой новой группы.

4. Контент для продвижения. Есть и другие способы продвижения интернет-магазина, которые не столь явно связаны с рекламой. Хороший контент — залог успеха вашего интернет-магазина. Рассмотрим основные его виды.

Главная информация. На главной крупным шрифтом опубликуйте блок о продуктах, поставщиках, графике работы и условиях доставки, чтобы клиент увидел эту информацию сразу.

Описание товаров. Ваши товары — это продукты, поэтому описания должны быть вкусными, возбуждающими аппетит и вызывающие желание немедленно купить их. Что лучше — «сыр сулугуни» или «истекающий соленым соком желтый кругляш сулугуни», пиво «Хмелевое» или «изысканное крафтовое пиво с ярко выраженным горьким хмелевым вкусом и приятным кофейным послевкусием»? Также не забывайте о способах применения и приготовления продукта. В разделе «Характеристики» дайте более полную информацию: сведения о калорийности, полезных свойствах продукта и не забудьте о противопоказаниях, если таковые имеются.

Фотографии и видео. Едва ли не важнейшая часть контента для магазина продуктов. Часто именно по фотографиям клиенты выбирают, брать товар или поискать другой магазин. Не занимайтесь самодеятельностью, пригласите фотографа и сделайте качественную предметную съемку, снимите профессиональное видео, где покажете ваш продукт со всех сторон. Для клиентов важна как упаковка — яркая, привлекающая внимание, так и ее содержимое. Главная цель фотографий — сделать так, чтобы покупатель захотел немедленно съесть ваш товар и нажал кнопку заказа.

Полезные статьи. Это материалы, которые несут покупателю полезную информацию — например, десять рецептов из куриной грудки, как правильно выбрать арбуз и так далее. В таких статьях допустима реклама ваших услуг и прямая ссылка на товары, о которых идет речь. Широко используется SEO-оптимизация: «купить арбуз в Москве недорого можно в нашем интернет-магазине».

Вопросы и ответы. Этот блок для покупателей, которые привыкли детально во всем разбираться. Вспомните, какие вопросы обычно задают вам клиенты:

• а свежие ли у вас продукты?
• а надежные ли поставщики?
• как сделать заказ?
• как осуществляется доставка и так далее.

Осветите их в разделе часто задаваемых вопросов. Это сэкономит вашим менеджерам массу времени.

Рецепты. Беспроигрышный вариант, за который вам скажет спасибо любая хозяйка. Крупные интернет-магазины давно сделали это своей фишкой: есть рецепты от «Галина Бланки», интернет-магазина «Рублевский» и много других примеров. Обязательно внедрите на сайте хотя бы несколько рецептов блюд, в которых можно использовать тот или иной продукт. Если добавите видеорецепты с вашими продуктами — будет просто идеально!

Успехи и достижения. Если ваш магазин становился лауреатом конкурса или премии, был спонсором мероприятия или праздника — обязательно выложите на сайт дипломы и благодарственные письма. Это повысит доверие и лояльность покупателей. Как собирать отзывы и заставить их работать — читайте в этой статье.

5. Участие в кулинарных мероприятиях. Еще один важный аспект продвижения интернет-магазина продуктов. Наверняка в вашем городе проводятся кулинарные мероприятия: гастрономические фестивали, ярмарки, мастер-классы, лекции и семинары и другие. Свяжитесь с организаторами и предложите свои услуги в качестве спонсоров или участников. На таких мероприятиях вы сможете познакомить холодных клиентов с вашими товарами, дать возможность лично продегустировать товары, приготовить блюдо и, конечно, сделать заказ. Не забывайте о флаерах и листовках, которые будете раздавать участникам. Также мероприятие наверняка будет освещаться в прессе — есть шанс получить бесплатный пиар в СМИ.

Кстати, о пиаре. Можно привлечь кулинарных блогеров или тематические издания, чтобы они взяли у вас интервью или подготовили хороший обзор интернет-магазина. Вариантов сотрудничества может быть масса: репортаж, обзор, дегустация продукции.

6. Отличный сервис тоже может стать хорошим инструментом продвижения, если вы будете развивать это направление и активно упоминать об этом. Просто постоянно делайте акцент на том, что у вас самые вежливые и компетентные менеджеры, которые не только помогут правильно выбрать товар, но и проконсультируют по всем вопросам, расскажут о способах приготовления продуктов и полезных свойствах. Да, мы помним, что на сайте все это есть, но не скажешь же об этом потенциальному покупателю! Настройте ваших сотрудников на то, что им придется давать развернутые консультации по телефону и онлайн, учредите премию на звание самого вежливого продавца, мотивируйте людей постоянно улучшать качество обслуживания.

Ошибки в продвижении интернет-магазина продуктов

1. Слишком низкие цены могут вызвать недоверие покупателей. Все мы знаем поговорку, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. У клиентов могут возникнуть сомнения в качестве и свежести продуктов. Скидки делать надо, но все должно быть в меру.
2. Отсутствие собственной фишки. Обязательно найдите то, что выделит вас из тысяч других магазинов продуктов. Найдите поставщика, который реализует эксклюзивный товар, и сделайте упор на него. Например, это могут быть экзотические фрукты или морепродукты, которые не так-то легко достать. Люди оценят эту фишку и обязательно обратятся к вам.
3. Низкое качество продуктов. Тут даже без комментариев: в продовольственной сфере качество — самое важное. Люди привыкли к хорошей еде и без сожалений покинут ваш интернет-магазин, если будут недовольны. А если еще и негативные отзывы оставят — дурная слава быстро распространится по сарафанному радио.

Итак, создание и раскрутка интернет-магазина продуктов — не такое уж сложное дело. Заботьтесь о своих покупателях, продавайте качественные продукты и делайте упор на полезный и вкусный во всех смыслах этого слова контент. Удачи в продвижении!

Как продавать продукты питания в 2024 году

На маркетплейсах сегодня можно найти практически всё, в том числе и продукты питания. Специалисты утверждают, что рынок готовой еды будет только расти. В статье мы обсудим все нюансы выхода на маркетплейсы в нише продуктов: какие нужны документы, как оформить карточку товара, особенности продвижения. В конце определим, какая площадка больше для этого подходит.

Какие документы нужно оформить, чтобы торговать едой

Продукты — та ниша, в которой без правильного и своевременного оформления документов удержаться на площадке непросто. Это связано в первую очередь с рисками для жизни и здоровья потребителей. При этом всю ответственность юридически несёт продавец. Вот список основных документов, который должен быть готов к моменту выхода на маркетплейс:

• декларация о соответствии. Оформить её может только ИП или ООО, самозанятым бумага недоступна. Документ служит гарантией безопасности продукта для потребителя. Чтобы получить декларацию, нужно образцы продукции проверить в лаборатории на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011. После этого необходимо зарегистрировать декларацию на сайте Росаккредитации. Чтобы упростить себе жизнь, можно обратиться в центр аккредитации из реестра аккредитованных организаций. Декларацию выдают на срок от трёх до пяти лет, поэтому важно её своевременно продлевать. При расширении ассортимента придётся оформить новую. За отсутствие декларации продавец может получить штраф от маркетплейса, а карточка товара будет заблокирована;
• СГР (свидетельство о государственной регистрации): документ можно получить в Роспотребнадзоре. Бумага свидетельствует о соответствии продукции санитарно-гигиеническим требованиям. На различные категории товаров придётся получить отдельные свидетельства (например, на минеральную воду, детское и спортивное питание);
• если продаваться будет продукция российских брендов, то нужны разрешающие дистрибуцию документы: договор на дистрибуцию, договор поставки с брендом или его официальным дистрибьютором, лицензионный договор или письмо с разрешением на продажу в РФ от правообладателя. На импортные бренды, не зарегистрированные в России, разрешение не требуется. Если позиция есть в списке на параллельный импорт, то будет достаточно разрешения;
• маркировка продукции. Продавцы, торгующие своим товаром или реализующие продукцию поставщиков, должны зарегистрировать всё в системе «Честный знак» и нанести специальные марки. Этот шаг строго обязателен. Без особой маркировки продукты вообще нельзя продавать: ни в магазинах, ни онлайн. В обязательной маркировке нуждаются безалкогольные и слабоалкогольные напитки, включая пиво, молочные продукты, в том числе сыры, минеральная вода;
• товарный знак: элемент необязательный, но желательный. Товарный знак необходим производителям, чтобы продемонстрировать уникальность продукции, повысить узнаваемость бренда, а также избежать подделок.

Потребовать документы маркетплейс может в любой момент, предоставить их нужно в течение трёх дней. Очень важно следить за актуальностью и правильностью оформления всех документов, чтобы избежать ненужных трат и переживаний.

Какую модель сотрудничества с маркетплейсом выбирать для торговли продуктами?

Существует несколько основных схем продаж на маркетплейсах:

1. FBS (Fulfillment by Seller): продавец хранит товары на своём складе, а маркетплейс занимается обработкой товаров и доставкой. Селлер должен подготовить товар к отправке, упаковать его и передать на склад маркетплейса или курьеру в строго оговорённые сроки. Эта схема подходит для продуктов, которые только запускаются в продажу и ещё не успели стать популярными, а также для товаров с небольшим сроком годности.
2. FBO (Fulfillment by operator): продавец отгружает товары на склад маркетплейса, где они хранятся, обрабатываются и доставляются клиентам. Вариант подходит для продажи продуктов с большим сроком годности, простыми условиями хранения, а также для тех, что пользуются активным спросом.
3. DBS (Delivery by Seller): продавец самостоятельно обрабатывает и доставляет заказы, а услугами маркетплейса пользуется для продвижения своих товаров. Фактически маркетплейс выступает в качестве витрины.

Продукты мало зависят от сезона или праздников. Но отследив закономерности спроса на позиции ассортимента, схемы можно чередовать или комбинировать для большей выгоды.

Требования маркетплейсов к упаковке продуктов

Продукты часто поставляются в бьющейся или другой хрупкой таре. Также они сами могут быть ломкими, например, макароны или растительное масло в стеклянных бутылках. Поэтому к упаковке предъявляются особые требования:

• «ЯндексМаркет»: хрупкие и сыпучие товары кладут в коробку с наполнителем и делают пометку «осторожно, хрупкое» для хрупких и «беречь от влаги» для сыпучих; жидкости в стеклянной таре обматывают пупырчатой плёнкой и стретч-плёнкой и помещают в курьерский пакет; продукты в заводской упаковке заворачивают в стретч-плёнку либо помещают в пакет или коробку с наполнителем; на упаковках с пластиковыми бутылками обязательно должна быть пометка «верх»;
• «Мегамаркет»: банки и бутылки нужно обернуть пупырчатой и стретч-плёнками и положить в коробку, остальные продукты, в том числе сыпучие, можно упаковывать в коробки или курьерские пакеты;
• Ozon: хрупкие продукты, например, печенье или спагетти, а также жидкости в стеклянной таре заворачивают в пупырчатую плёнку, края заклеивают скотчем и помещают в коробку, для остальных продуктов требование одно — товар должен попасть к клиенту в целости и сохранности;
• Wildberries: стеклянные бутылки заворачивают в пупырчатую плёнку, при необходимости закрывают пенопластовыми листами; хрупкие и ломкие товары кладут в коррексы (специальные пластиковые поддоны с разделением) и затем в пакет; сыпучие продукты (соль, сахар, мука) пакуют в трёхшовные пакеты (флоупаки), после чего запаивают в плотную плёнку; крупы и специи запаивают в плотные (70 — 100 микрон) пакеты.

Всю уточняющую информацию по требованиям к упаковке всегда можно найти на сайтах маркетплейсов в разделе для селлеров. При запуске магазина на платформе нужно обязательно проверить наличие изменений, чтобы избежать проволочек и штрафов.

Особенности торговли продуктами питания на разных маркетплейсах

Чтобы было проще определиться, на какой площадке лучше реализовывать продукты, разберём их подробнее:

1. Wildberries — один из крупнейших маркетплейсов России, который предлагает реализацию различных товаров, включая продукты питания. Преимущества: широкая аудитория, гибкие условия сотрудничества, наличие курьерской службы. Недостатки: высокие комиссии, строгая система контроля качества, частые изменения условий, отсутствие разделения продуктов по сроку годности. Комиссия за продажу 12 %, рабочие схемы продаж — FBO и FBS.

Пример выдачи Wildberries по запросу «Продукты»

2. Ozon — ещё один популярный маркетплейс. Преимущества: удобный интерфейс, быстрая доставка, возможность работы по модели FBO и FBS. Недостатки: ограничения внутри категорий товаров. Комиссии отличаются в зависимости от модели сотрудничества и от позиции в каталоге: для FBO — 7%, для FBS — 8% при условии, что продукт представлен в основном каталоге (сюда относятся продукты, которые можно хранить на обычном складе). Продукты, которые нуждаются в особых условиях хранения (например, температуре ниже 17 градусов) представлены в разделе Ozon fresh, комиссия за их реализацию колеблется от 35 до 40%. Попасть в раздел можно после того, как товар пройдёт дегустацию.

Пример выдачи Ozon по запросу «Продукты»

3. «Яндекс.Маркет» — маркетплейс активно развивает продуктовое направление. Плюсы: возможность использования разных моделей сотрудничества. Минусы: в приоритете маркетплейса продукты собственного производства. Комиссии: в разделе «Продукты» — от пяти до семи процентов; в разделе «Кулинария» — 12%. Важно помнить, что торговать скоропортящимися продуктами можно только по модели DBS.

Пример выдачи «Яндекс.Маркета» по запросу «Продукты»

4. AliExpress Россия — российский филиал международного маркетплейса сегодня предлагает относительно немногочисленный ассортимент продуктов. Плюсы: перспективная площадка с невысокой в сравнении с остальными маркетплейсами конкуренцией. Минусы: сложная система регистрации для продуктовой линейки. Комиссия для торговли продуктами — 8%.

Пример выдачи AliExpress по запросу «Продукты»

5. «Мегамаркет» — площадка от Сбербанка, которая предлагает сразу несколько продуктовых разделов: доставка продуктов с маленьким сроком годности, «Супермаркет» — доставка от партнёров, «Продукты питания» — продукты с большим сроком годности, раздел для всех продавцов. Плюсы: много вариантов сотрудничества, большая аудитория. Минусы: высокая конкуренция. Комиссия — зависит от модели сотрудничества, от 8%.

Пример выдачи «Мегамаркета» по запросу «Продукты»

Также есть нишевые маркетплейсы: «Ешь деревенское», «Твойпродукт», «АгроМП» и Agraroom. Эти площадки сотрудничают с фермерами, сельскими предприятиями и фермерскими хозяйствами.

Карточка товара для продуктов питания: рекомендации

Как и у любого другого товара, цель карточки для продуктов питания — продавать. Вот рекомендации для создания карточки, от которой потекут слюнки:

• название: должно быть ёмким, чётким и точно отражать суть продукта. В названии можно указать основной ингредиент, чтобы сузить сегмент аудитории;
• фотографии: от взгляда на них должен просыпаться аппетит. Фото должны быть красивыми, хорошего качества. Важно правильно подобрать фон для продукта. Можно с помощью фото продемонстрировать область применения, состав, размер и прочие характеристики;
• описание: должно быть максимально информативным и полезным. В описании следует указать состав, условия и сроки хранения, ключевые особенности (например «без глютена» или «постное меню»), ценные свойства (например для укрепления иммунитета), нюансы, которые помогут отстроиться от конкурентов (например пирожное без выпечки);
• видео: небольшие ролики могут дополнять основной контент. В них можно показать область применения продукта, его консистенцию;
• инфографика: с её помощью можно более наглядно передать особенности продукта, например, указать вес, состав или особенности применения, также можно добавить другие позиции из линейки или контактную информацию.

Создавая карточку для продуктов питания, нужно помнить, что долгие истории покупатели читать не станут, им нужна конкретика. Поэтому нужно найти оптимальный объём визуального сопровождения и текста.

Как работать с отзывами клиентов

Отзывы — мощный инструмент развития магазина. Чтобы они работали на пользу, нужно:

1. Вовремя отвечать на отзывы, в том числе на негативные. Принципиально, чтобы ответы были корректными и релевантными.
2. Анализировать реакции покупателей на товары и на основе полученных данных менять ассортимент.
3. Использовать отзывы для продвижения. Можно выделить место в карточке товара для положительных реакций на товар.

Своевременные ответы покупателям и корректировка стратегии торговли существенно увеличивают прибыль.

Как продвигать продукты питания на маркетплейсах

Для продвижения продуктов питания на маркетплейсах есть ряд рабочих инструментов:

• платные рекламные кампании;
• участие в акциях, распродажах и скидках;
• работа с отзывами клиентов;
• буст продаж и полка у «Яндекс.Маркета»;
• реклама в карточках товара и поиске на Wildberries;
• таргетированная и контекстная реклама;
• SEO-оптимизация названий и описаний в карточках товара;
• интеграции с блогерами и продвижение магазина в соцсетях;
• программы лояльности и бонусы за покупки;
• реклама через статьи и обзоры;
• сарафанное радио.

Чтобы быстро набрать обороты, нужно сочетать платные и бесплатные методы продвижения. Только бесплатными способами пользоваться можно, но эта тактика развития медленная и подходит для уже зарекомендовавших себя товаров, которые пользуются спросом.

Заключение

Чтобы торговать продуктами питания на маркетплейсах, нужно подготовить все документы соответствия и продумать все расходы на хранение, доставку и рекламу, исходя из модели сотрудничества с площадкой. Для торговли на маркетплейсах подходят продукты с большим сроком годности. Торговать продуктами питания можно на большинстве площадок, а также на специализированных маркетплейсах. Ещё больше полезной информации о торговле и продвижении на маркетплейсах вы найдёте здесь.

Получите максимум
от продаж на маркетплейсах —
без лишних сервисов
и табличек

Дотянитесь до 65+ млн покупателей,
управляйте заказами и отгрузками,
анализируйте выручку и расходы на каждой площадке — в одном окне

Возможно вам также будет интересно:

35 лучших программ для складского учёта

Программы складского учёта помогают достичь сразу нескольких целей: автоматизировать, ускорить и упростить учёт товара и его остатков на складах, исключить.

Как определять и анализировать целевую аудиторию

Узнайте, что такое целевая аудитория и зачем её нужно определять, а также какие бывают виды и методы определения ЦА. Расскажем.

Что такое оборачиваемость товара

Оборачиваемость товара является одним из ключевых показателей эффективности управления запасами в бизнесе. Он показывает, сколько раз товар продаётся за определённый.

Электронный документооборот (ЭДО): что это такое и как он работает

Классический документооборот, когда для получения подписи контрагента необходимо распечатывать кучу документов, подписывать во всех инстанциях, а потом всю эту кипу.

Как продавать продукты питания

Продажа продуктов онлайн начала активно развиваться в 2017-2018, когда на рынок вышли крупные игроки: «Перекресток» открыл онлайн-магазины в Москве и Санкт-Петербурге, маркетплейсы Wildberries и «Беру» добавили «продуктовые» категории. Как грибы стали расти сервисы по доставке еды — SberMarket (Instamart), iGooods, SaveTime.

В 2018 году было сделано 5,5 млн заказов продуктов питания в интернет-магазинах. И это на 49% больше, чем годом ранее. При этом в офлайне средний чек на покупку продуктов составлял около 600 рублей в 2018 году, а в онлайне — 4,2 тысячи рублей.

Неудивительно, что рост продаж в этом сегменте один из самых высоких. Например, у Ozon продажи продуктов питания в 2018 году увеличились на 127%.

Разумеется, мы не могли игнорировать столь мощный тренд, и в 2018 году у нас появилось подразделение, отвечающее за продажи в интернете, — посредством онлайн-партнеров и собственного маркетплейса tea.ru.

Понять, кто покупает чай в интернете

Мы стали изучать, почему люди покупают продукты онлайн, и составили список потребительских привычек.

1. Продукты питания в интернете приобретают те же офлайн-клиенты. Потребители просто открывают для себя удобную возможность — не ходить в магазины — и начинают ей активно пользоваться. Пока таких людей не больше 4%, но их количество непрерывно растет. Согласно опросу, треть из тех, кто еще не заказывает продукты онлайн, планируют начать пользоваться сервисами доставки в ближайшее время.
2. Потребители редко ищут информацию о продуктах в интернете перед покупкой. Чаще всего они ориентируются на свой «офлайновый» опыт. Поэтому в канале e-commerce одна из самых высоких конверсий в продажу — 19%.
3. Больше половины (52%) онлайн-покупателей еды и напитков смотрят видео о товарах.
4. По мнению покупателей, в интернет-магазинах чаще действуют специальные предложения и акции.
5. Зачастую в онлайне есть то, чего не найти в офлайне.
6. В онлайн выбор больше. Разнообразный ассортимент оказался важен для 34% опрошенных. А если товар сейчас отсутствует, клиента оповестят о его появлении.

Например, люди, которые предпочитают чай Curtis в пирамидках, в соседней «Пятерочке» могут найти не более пяти вкусов, а на Ozon — весь ассортимент.

Если посмотреть в каталог маркетплейса Wildberries, можно заметить следующее: чайная продукция ритейлера насчитывает более шести с половиной тысяч позиций, при этом в топе в основном чаи, которые сложно найти в офлайне.

Согласитесь, обычный магазин может выделить бренду место под несколько позиций, а не весь ассортимент.

Результаты этих наблюдений мы и собирались учесть, чтобы эффективно войти на рынок онлайн-торговли. Но сначала нам предстояло наладить партнерские отношения с ритейлерами.

Упорядочить работу с ритейлерами

На просторах интернета мы постарались найти площадки, торгующие упакованной чайно-кофейной продукцией. На текущий момент их выявлено 114, и наша продукция продается в 80 из них.

Чтобы упорядочить работу с ними, наши специалисты их классифицировали. Например, по ассортименту мы делили площадки на несколько типов:

• продуктовые (food),
• платформы, которые торгуют всем ассортиментом (food-non-food),
• непродуктовые (non-food), такие как «Ситилинк» или «М.Видео». Еда — не их профиль, но к кофемашинам они продают кофе как сопутствующий продукт.

Когда мы проанализировали площадки-ритейлеры, стало понятно, что многие из них используют устаревшие или некачественные изображения для наших товаров.

Например, небольшие интернет-магазины зачастую закупают чаи наших брендов через третьих лиц и оформляют карточки товара по своим собственным правилам, допуская ошибки в описаниях товаров.

Наша компания торгует более чем тремястами товарными позициями. Cлучается и редизайн регулярных лотов, а дважды в год выходит новая коллекция, состоящая из 10–20 позиций.

Часть «коллекционных» продуктов становится регулярными. При таком количестве артикулов нам нужно внимательно отслеживать, что выкладывают интернет-магазины (несколько десятков площадок), и отправлять им при необходимости актуальные изображения или описания — в требуемом им формате.

Для нас принципиально важно, чтобы интернет-магазин располагал достоверной, исчерпывающей информацией о продуктах. Ведь от этого зависит покупательская активность. Поэтому перед нами встала задача: снабдить площадки, торгующие нашей продукцией, хорошим графическим и текстовым контентом.

Внедрять инновации

Мы увидели в прессе информацию о PIM-системе (Product Information Management) российского разработчика Brandquad.

PIM-система — это IT-платформа, заточенная под управление информацией о продуктах. То есть каталог, где можно хранить данные обо всех товарных позициях и при необходимости выгружать и пересылать их ритейлерам. А данных у нас было много: порядка 300 позиций, при этом многие SKU продаются в том числе и на иностранных площадках, соответственно, имеют описания на пяти-шести языках.

Помимо обычных функций, наша система «запоминает» требования разных онлайн-площадок и при выгрузке предоставляет информацию конкретно под них. Например, «Утконос» хочет получать уникальные изображения коробки (тары), с небольшим разворотом и вытяжкой в одну сторону.

Это неправильная геометрическая фигура — так невозможно сфотографировать продукт. Такого эффекта мы добиваемся с помощью программы для обработки фото. И наша система настроена таким образом, чтобы эти скорректированные изображения автоматически выгружались от нас только для «Утконоса».

Другим онлайн-ритейлерам также могут выгружаться изображения под их требования, но в основном все используют стандартные.

Попутно мы приобрели у стартапа большую часть «пристегивающихся» к платформе аналитических модулей. Теперь мы в автоматическом режиме сличаем контент на онлайн-площадках с «образцовым» в PIM-системе и получаем уведомления, когда в интернет-магазине кончается наш товар (продукт перестает быть доступным для заказа) или вовремя не появляются данные о скидках и акциях.

К слову, информация об отсутствии товара на стоках помогает влиять на размеры страховых запасов товара на складе ритейлера. В итоге, упорядочив работу с данными о продуктах, нам стало значительно легче обеспечивать онлайн-площадки актуальным контентом.

Чему мы научились

Полученные знания и ресурсы мы также стали применять на нашем маркетплейсе, где сейчас представлено больше 150 чайных и кофейных брендов. В частности, начали внедрять «золотой стандарт» оформления карточки — то есть тот обязательный минимум информации, который должен быть на странице товара.

Помня о любви покупателей к видео, мы периодически размещаем ролики о нашей продукции. Например, разместили ссылку, которая запускает дополненную реальность к продукту одного из наших брендов.

Таким образом мы подготовили стартовую площадку для успешной торговли в интернете.

• Изучили и систематизировали подходящие под наш профиль площадки.
• Упорядочили работу с контентом внутри нашей компании с помощью PIM-системы.
• Благодаря PIM-каталогу упростили процесс подключения новых площадок в России и на иностранных рынках.

В результате сегодня доля наших продаж в интернете (в общем объеме реализации товара) составляет 1,6%. Для нашего сегмента это очень хороший показатель.

А посещаемость нашего маркетплейса за второе полугодие 2019 выросла практически вдвое — более 100 тысяч посетителей в месяц.

Мы рассчитываем, что и в 2020 объем продаж нашей продукции в интернете вырастет как минимум в два раза.

Как получить максимум

Тем, кто только планирует выходить со своей продукцией в онлайн, мы рекомендуем следующее.

1. Для начала решите, на каких онлайн-площадках вы будете продавать свой товар. Введите запрос «купить _ваш продукт_ онлайн» и посмотрите на результат. На первых пяти или семи страницах будут показаны ссылки на страницы площадок, торгующих схожим товаром. С помощью сервисов вроде SimilarWeb или SpyMetrics узнайте, сколько людей посещает интернет-магазины. Выберите самые популярные. Не стоит охватывать сразу большое количество площадок, остановитесь для начала на трех или пяти.
2. Узнайте, какая информация минимально требуется для начала работы с онлайн-площадками. А также их «особые» требования. Так вы сможете собрать свою базовую карточку товара.
3. Придумайте, как автоматизировать работу с информацией о продукте. По нашему опыту, без хорошего каталога обойтись трудно.
4. Как мы выяснили, клиенты онлайн-ритейлеров имеют серьезный «офлайновый» покупательский опыт. Поэтому тратят минимальное время на поиск информации о продукте. Они сотни раз видели в магазинах у дома тот же Curtis или «Майский». Цель вашей карточки — зацепить взгляд покупателя знакомым изображением товара. Сделайте качественные фотографии.
5. Если вы планируете продавать продукты, не представленные в офлайн-магазинах, уделите как можно больше внимания описанию. Расскажите, в чем особенность вашего товара. Обязательно нужны качественные фотографии.
6. Снимите видео о продукте и выложите в карточку. Пусть это будет видеокарточка (нарезка фото и текстовых материалов) или ролик с распаковкой товара. Так вы существенно увеличите вероятность продажи.

Следуя этим шагам, вы сможете подготовить стартовую платформу для запуска продаж в онлайне. Желаем удачи!

Фото в тексте и на обложке: Unsplash

• Бизнес
• Digital
• Электронная коммерция
• Колонки
• Цифровая трансформация