Протокол гвиннн что это такое

Правда ли, что аутоиммунный протокол лечит многие болезни?

Аутоиммунный протокол — диета со строгими ограничениями, при этом нет доказательств ее пользы для здоровья.

В клинических исследованиях пробовали изучать аутоиммунный протокол при трех аутоиммунных заболеваниях: болезни Крона, язвенном колите и аутоиммунном тиреоидите. Однако подтверждения эффективности не получили.

Разберемся, что такое аутоиммунный протокол, как появилась информация о пользе этой диеты и почему не стоит отказываться от множества продуктов.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что такое аутоиммунный протокол

Аутоиммунный протокол (АИП) — вариант палеолитической диеты, которому приписывают свойство лечить аутоиммунные заболевания.

Палеодиета основана на предположении, что современный человек должен питаться так, как ели люди в эпоху палеолита

. В то время сельского хозяйства не существовало, и люди ели лишь то, что давали охота и собирательство. Поклонники палеодиеты полагают, что именно такая пища естественна для человека, и только ее он может усваивать полноценно, — хотя научных подтверждений этому мнению нет.

Палеолитическое питание относят к диетам исключения, запрещающим употреблять целые группы продуктов. А аутоиммунный протокол — еще более строгая диета: например, она требует дополнительно исключить яйца, помидоры, орехи, которые разрешены палеодиетой. Ни первая, ни вторая диета не рекомендованы ни для профилактики, ни для лечения каких-либо болезней — ниже я расскажу почему.

Этапы аутоиммунного протокола: какие продукты советуют исключить

Диета аутоиммунного протокола состоит из трех фаз: элиминации, повторного введения, поддержания.

Фаза элиминации (исключения). Задача — исключить продукты, которые, по мнению авторов протокола, приводят к аутоиммунным заболеваниям.

Эта фаза длится 1—4 месяца , иногда дольше. На это время надо полностью исключить все запрещенные продукты. Авторы протокола утверждают, что в фазу элиминации самочувствие должно значительно улучшиться. А пока этого не произошло, нельзя переходить к следующему этапу: придется есть только разрешенную пищу.

Что можно и нельзя на аутоиммунном протоколе

Запрещено	Разрешено
Зерновые и псевдозерновые культуры, включая гречку	Водоросли и любые овощи, кроме пасленовых
Бобовые	Рыба и морепродукты
Молочные продукты	Мясо и птица, субпродукты
Рафинированные растительные масла и трансжиры	Ферментированные продукты, кроме молочных
Яйца	Фрукты
Рафинированные сахара и сахарозаменители	Нерафинированные растительные масла
Орехи и семечки	Мед
Алкоголь	Грибы
Кофе и какао	Пряные травы
Консерванты, ароматизаторы, загустители и красители	Чаи
Пасленовые овощи: картофель, помидоры, баклажаны, болгарский перец
Любые продукты промышленного производства

Что можно и нельзя на аутоиммунном протоколе

Запрещено

Зерновые и псевдозерновые культуры, включая гречку

Бобовые

Молочные продукты

Рафинированные растительные масла и трансжиры

Яйца

Рафинированные сахара и сахарозаменители

Орехи и семечки

Алкоголь

Кофе и какао

Консерванты, ароматизаторы, загустители и красители

Пасленовые овощи: картофель, помидоры, баклажаны, болгарский перец

Любые продукты промышленного производства

Разрешено

Водоросли и любые овощи, кроме пасленовых

Рыба и морепродукты

Мясо и птица, субпродукты

Ферментированные продукты, кроме молочных

Фрукты

Нерафинированные растительные масла

Мед

Грибы

Пряные травы

Чаи

Фаза реинтродукции — повторного введения исключенных продуктов. Аутоиммунный протокол, как правило, не требует раз и навсегда отказаться от всех продуктов, исключенных в первую фазу. Те из них, которые считаются здоровыми, можно вводить в рацион повторно. А вот продукты промышленной переработки, рафинированные сахара и жиры, многие злаки диета исключает навсегда.

Повторно продукты вводят по очереди и постепенно: сначала съедают по чуть-чуть, потом переходят к полной порции. Если все нормально и ухудшения нет, значит, продукт прошел испытание — его можно вернуть в рацион и переходить к тестированию следующего.

Первыми обычно тестируют те продукты, по которым скучают больше всего. Остальные вводят по группам — авторы диеты выделяют четыре группы в зависимости от «безопасности» еды. Пока все продукты первой группы не протестированы, нельзя переходить ко второй и так далее.

Фаза поддержания. Это жизнь на разрешенных продуктах и тех, которые удалось безболезненно ввести в рацион повторно. Продолжительность — навсегда.

Группы продуктов в аутоиммунном протоколе

Продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким риском возникновения симптомов	Яичные желтки, масла из семечек и орехов, топленое масло, изредка кофе, проростки бобовых, бобовые со съедобными стручками: зеленый горошек, зеленая фасоль
Продукты с меньшей питательностью и хорошей переносимостью	Семечки, орехи, ежедневный кофе, яичные белки, сливочное масло, небольшие количества алкоголя
Продукты с хорошей питательностью, но часто провоцирующие симптомы	Баклажаны, сладкий перец, очищенный картофель, молочные продукты, бобовые
Продукты с хорошей питательностью, но часто провоцирующие симптомы	Перец чили и другие специи семейства пасленовые, помидоры, картофель в мундире, безглютеновые крупы: рис, гречка, кукуруза, просо, пшено, овес

Группы продуктов в аутоиммунном протоколе

Продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким риском возникновения симптомов

Яичные желтки

Масла из семечек и орехов

Топленое масло

Изредка кофе

Проростки бобовых

Бобовые со съедобными стручками: зеленый горошек, зеленая фасоль

Продукты с меньшей питательностью и хорошей переносимостью

Семечки

Орехи

Ежедневный кофе

Яичные белки

Сливочное масло

Небольшие количества алкоголя

Продукты с хорошей питательностью, но часто провоцирующие симптомы

Баклажаны

Сладкий перец

Очищенный картофель

Молочные продукты

Бобовые

Плохо переносимые продукты с небольшой питательностью

Перец чили и другие специи семейства пасленовые

Помидоры

Картофель в мундире

Безглютеновые крупы: рис, гречка, кукуруза, просо, пшено, овес

ЧТО ПОСЛУШАТЬ
Новый сезон подкаста «Прием»
Обсуждаем хронические заболевания: от мигрени до диабета. Как с ними жить и можно ли вылечить?

Откуда взялось мнение о пользе аутоиммунного протокола

В основе аутоиммунного протокола лежит гипотеза о том, что якобы существуют продукты, которые приводят к хроническому воспалению и нарушают работу микрофлоры кишечника, а это, в свою очередь, вызывает аутоиммунные заболевания.

Эта гипотеза не доказана — так же , как достоверно не подтверждена лежащая в ее основе «теория хронического воспаления», ведущего к тяжелым заболеваниям.

Напротив, известно, что микрофлора человека достаточно устойчива. Она способна самостоятельно восстанавливаться после негативных воздействий, например приема антибиотиков, особенно если человек потребляет достаточно клетчатки. Маловероятно, что микробиом могут сильно нарушить продукты, которые люди едят уже не одну тысячу лет.

Кроме того, точные причины аутоиммунных болезней неизвестны. Предполагается, что большую роль в их развитии играет генетическая предрасположенность, а некоторые факторы окружающей среды, например курение, только увеличивают риски.

Что наука говорит о пользе аутоиммунного протокола

В конце 2022 года эксперты крупной независимой базы данных по пищевым добавкам и диетам Examine.com изучили клинические доказательства эффективности АИП для лечения аутоиммунных заболеваний.

Оказалось, что проведено только два исследования аутоиммунного протокола: одно для воспалительных заболеваний кишечника, второе — для аутоиммунного тиреоидита. Второе выполнено заинтересованными экспертами, продвигающими АИП, в чем они честно и признаются. При этом ни в первом, ни во втором эксперименте не получено достоверных данных об эффективности диеты.

Первое исследование провели в 2016 году, участвовало в нем всего 15 добровольцев с болезнью Крона и язвенным колитом. Из 14 участников, завершивших исследование, только 10 действительно придерживались диеты, ухудшение состояния наступило у двух из них, при этом 11 участников достигли ремиссии — то есть их симптомы улучшились, хотя неизвестно, какой вклад в это внес АИП.

Авторы зафиксировали некоторые лабораторные показатели, свидетельствующие об улучшении состояния кишечника. Оценить качество жизни не удалось: большинство участников отказались отвечать на вопросы анкеты к девятой неделе эксперимента. Достоверными полученные данные о положительном влиянии АИП считать нельзя: слишком мало участников, к тому же не все из них соблюдали правила.

Хотя исследование было только одно, его авторам удалось опубликовать результаты трижды в разных статьях: один раз в журнале «Воспалительные заболевания кишечника» и два раза — в «Болезнь Крона и колит 360». Так была создана иллюзия большего количества экспериментов, чем было в реальности.

Во втором исследовании участвовало всего 17 женщин с аутоиммунным тиреоидитом. По полученным данным, АИП может влиять на качество жизни и активность заболевания, но эти данные низкого качества из-за плохого дизайна исследования и небольшого числа участников.

Никаких других исследований аутоиммунного протокола, в том числе его влияния на микробиоту, не проводилось.

Почему аутоиммунный протокол так популярен, хотя данных о его эффективности нет

История аутоиммунного протокола — это история успеха интернет-сообщества Autoimmune Wellness, которое в 2011 году основали приверженцы палеодиеты диетолог Микки Трескотт и тренер по здоровому образу жизни Энджи Альт.

В 2012 году медицинский биофизик Сара Баллантайн — человек, близкий к сообществу, начала вести блог о палеодиете, которую она якобы адаптировала к лечению аутоиммунных заболеваний. К тому моменту Сара уже давно бросила научную карьеру и была домохозяйкой. По сути, весь протокол АИП разработан именно ей и представлен на ее сайте The Paleo Mom.

Там же есть магазин, где Сара продает онлайн-курсы , книги и добавки. В 2014 году она опубликовала полное руководство по АИП, которое было издано как печатная книга The Autoimmune Paleo Cookbook.

В том же году в Калифорнии открылся первый ресторан с меню по аутоиммунному протоколу. Сообщество поклонников диеты росло, и в 2015 году в нем было уже несколько десятков тысяч человек. А в свет выходили все новые книги и обучающие программы по АИП. Слава метода росла на историях чудесного исцеления, опубликованных на сайте сообщества и в блогах его основателей.

В 2016 аутоиммунный протокол стал известен за пределами США. Группы энтузиастов появились в Австралии, Новой Зеландии, Канаде, Южной Америке, Европе и на Ближнем Востоке. Некоторые врачи тоже начали рекомендовать АИП пациентам, хотя метод не включен в официальные клинические рекомендации или стандарты лечения. Появились «сертифицированные тренеры аутоиммунного протокола».

Никаких доказательств эффективности диеты для лечения аутоиммунных заболеваний никогда не было и по-прежнему нет. Но ее популярность пока продолжает расти — что происходит и со многими другими неработающими методами лечения и профилактики.

Есть ли смысл пробовать аутоиммунный протокол и может ли он нанести вред

Большинство аутоиммунных заболеваний — это хронические болезни, к которым человеку приходится адаптироваться. Часть адаптации — поддержание здорового образа жизни и правильное питание.

Любые ограничивающие диеты не имеют отношения к здоровому питанию из-за того, что человек отказывается от многих групп продуктов. Также они повышают риск расстройств пищевого поведения.

Людям с аутоиммунными заболеваниями, как и здоровым людям, лучше подходят проверенные системы питания, например средиземноморская диета. Они позволяют увеличить долю полезных продуктов в рационе и уменьшить количество потенциально вредных, не отказываясь при этом ни от какой пищи.

Кроме того, придерживаясь АИП, есть риск потреблять избыточное количество красного мяса и животных жиров, что не считается полезным и может привести к заболеваниям сердца и сосудов.

Следовать аутоиммунному протоколу сложно: слишком многие продукты попадают под запрет. А с учетом того, что на здоровье эта диета не влияет, в ней нет особого смысла.

Также АИП не лечит никакие аутоиммунные заболевания, поэтому ни в коем случае нельзя отказываться от лечения, назначенного врачом, полагаясь на исцеляющую силу диеты.

Новости о здоровье, интервью с врачами и инструкции для пациентов — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_zdorov

Иллюстратор — Анастасия Сорокоумова

Светлана Белицкая

Пробовали питаться по аутоиммунному протоколу или другой строгой диете? Расскажите, зачем и к чему это привело:

Больше не в Т—Ж

У меня аутоимунное заболевание, которое меня убивает. Я вынужден соблюдать диету, так как отклонение чревато ускорением развития негативных последствий и возникновением весьма болезненных ощущений.
К сожалению, я вынужден был отказаться не только откровенно вредных алкогольных напитков и майонезного оливье, но и от подавляющего большинства фруктов и овощей. Это очень тяжело, если честно, когда ты питаешься рисом, картофелем, гречкой, курицей, говядиной и индейкой, миксуя продукты. Иногда добавляешь рыбу вареную. И все.
Бывает, что срываюсь, съедаю что-то запрещенное, четко понимая последствия. Стараюсь делать это в пятницу вечером, чтоб плохо было на выходных. Но в целом держу себя в руках ��‍♂️ а что делать… жизнь короткая штука, а у меня так вообще короче среднестатистической, незачем ускорять…

Если вы съедаете что-то не подходящее вам, как быстро это отражается на вашем состоянии?

Nikolay, просто хочу вас поддержать.

Больше не в Т—Ж
Отредактировано

Анна, спасибо, все ок. Я смирился и живу. Даже блог завел, где пишу историю болезни и жизни в целом. Мне вообще прет по жизни со здоровьем ����

Про палео не скажу, а вот на обычном кето у меня отступили многие хрони (головная боль, хроническая усталость, слабость, даже пятилетняя гигрома на запястье рассосалась (не шучу)), в том числе и симптомы аутоимуннки.

Мне соблюдение аутоиммунного протокола помогло при хронической усталости. Знаю тех, кому на диете стало лучше при постковиде.

Я пробовал диеты с ревматойдным артритом. Какого-то эффекта не заметил, а вот таблетки противомалярийные помогают держать болезнь под шконкой уже почти 5 лет

AIP мне убрал все воспалительные процессы ЖКТ на 3 день. И ещё кучу симптомов от суставов до кожи (у мамы РА страшнейший, видимо мое будущее). Мучительная диета, нигде невозможно питаться, кроме дома. Дорогие продукты. Выдержала месяц. Мечтаю ещё раз предпринять попытку. Считаю важным попробовать ее каждому аутоиммуннику, но со строжайшим соблюдением правил и 3-4 недели, не меньше

Данный протокол лично я опробовал трижды. Длительность каждого подхода в целом была, не многим более месяца.

Саму диету решил опробовать из-за аутоиммунного заболевания суставов, не ясной этиологии. Т.е маркеры указывающие на наличие аутоиммунного процесса, при исследовании крови есть. Но не набирается доказательной базы, по критериям постановки диагноза, ни для одного из ныне существующих.

Что в первую очередь хочется сказать о диете. Первое, это безусловно то что видимый результат есть, но только при неукоснительном соблюдении протокола. Видимый результат в моем случае включает в себя возможность НЕ принимать НПВП. Потому что мой аутоиммунный процесс привел к разрушению ТБС, формированию некротических изменений. Ну и как следствие вынужденному приему НПВП, на постоянной основе.

В процессе диеты, было принято решение практически полностью заменить мясные продукты — морепродуктами. Ну и начал потреблять большое количество овощей.

Фактически мой рацион в течении месяца, состоял из салатов разных вариаций и из запеченной рыбы. С «десертов» были фрукты, причем большое потребление фруктозы также негативно сказывается на работу ЖКТ.

Т.к АИП подразумевает под собой отказ от большинства привычных углеводов. То лично я пытался компенсировать их бананами и изредка бататом.

Многие думают что АИП это универсальный ключ к решению их проблем, но стараются делать акцент только на питании. При этом опуская другие аспекты которые не меньше влияют на течение заболевания.

Т.к я пробовал протокол 3 раза. С уверенностью могу сказать что результат может быть ощутимым если комплексно подходить к диете. Т.е наладить не только режим питания. НО также нормализовать сон, физическую активность и душевный покой.

Я так и не смог пока что перенести АИП более месяца. И пользуюсь им пока что, для того чтоб дать моему желудку отдохнуть от НПВП.

Хочу тоже поделиться. У меня аутоимунное заболевание СКВ с 2013г. в 2022г пробовала зайти, не смогла. и в 2023г с мая нахожусь на этой диете. в начале да было сложно, сейчас привыкла как будто. но нужна всегда доп поддержка организма витаминами. Из-за этого или нет, но вот разбираюсь уже полгода на лице дерматит (ищу хорошего нутрициолога,гастроэнетеролога). Не понятно из-за чего. дерматолог, ревматолог разводят руками.а тем временем разрастается и ухудшается кожа на лице. буду сдавать анализы на вит д, хеликобактер (хотя на жкт жалоб нет). Что касается самочувствия по СКВ, улучшения есть, анализы хорошие, чувствительность к погодным изменениям снизилась, больше хорошего настроения. Пока гормоны не снижают врачи, укрепляют результат видимо.
итог, АИП хорошо, но нужно с понимающим врачом и под наблюдением всех показателей организма. Понимаю, что в этой диете могут быть изменения и нехватка витаминов и их нужно восполнять постоянно.

Аутоиммунный протокол: надежды и реальность

От одного названия «аутоиммунный палеопротокол» многие могут запросто потерять аппетит. Что это за протокол, какое отношение он имеет к аутоиммунным заболеванием и причем тут «палео»? MedAboutMe ответит на эти и другие вопросы.

Диета предков: за и против

Про палеодиету слышал каждый, кто интересуется диетологией. Суть состоит в том, чтобы приблизить рацион питания к тому, который был у наших давних предков, когда они еще не познакомились с цивилизацией и жили собирательством и охотой.

Зачем это нужно?

Авторы идеи считают, что современный человек слишком отдалился от той системы питания, к которой его организм приспособлен наилучшим образом самой эволюцией. И наши болезни — следствие этого процесса. Употребляя в пищу «неправильные» продукты в чрезмерном количестве, цивилизованный человек, обитатель развитого, материально обеспеченного общества, идет против своей природы. И организм отвечает на это расстройствами самого разного типа.

Особенно сильно страдает пищеварительная система, которой приходится справляться с огромным количеством продуктов, которые она не в состоянии нормально переварить. А поскольку «мы есть то, что мы едим», нарушения в работе желудочно-кишечного тракта неизбежно вызывают сбои и в работе других систем и органов.

Палеодиета предполагает возврат в прошлое и переход на систему питания, которая была свойственна предкам современного человека, жившим в каменном веке. Ученые полагают, что именно условия жизни той эпохи закреплены в наших генах.

Древние люди, не знакомые еще ни с земледелием, ни с животноводством, питались тем, что смогут собрать с растений или получить от пойманной добычи. Это фрукты и овощи, коренья и семена, рыба, моллюски и мясо животных и птиц, выросших на натуральной пище, и немного меда, добытого в гнездах диких пчел. Никакого хлеба или выпечки, никаких макарон или полуфабрикатов.

Предполагается, что увеличение доли натурального животного белка взамен уменьшения количества легких углеводов поможет нормализовать работу пищеварительной системы и всего организма.

Интересно:

Адепты палеодиеты нередко указывают на тот факт, что среди современных африканских племен, до сих пор живущих охотой и собирательством, практически не встречается аутоиммунных заболеваний и опухолей кишечника. К этому добавляют часто, что состав кишечной флоры у этих охотников и собирателей значительно богаче, чем у европейцев, питающихся куда более разнообразно и обильно.

Правда, при этом редко сообщают, что в составе кишечной флоры африканских аборигенов есть бактерии, которые обычного европейца могут просто убить. И что такое разнообразие достигается, в частности, некоторыми экзотическими способами ферментации трудноперевариваемых растительных и животных продуктов. Например, твердые волокнистые коренья и стебли собранных растений ферментируют с применением навоза диких животных или содержимого их желудков. Будущую еду перемешивают с фекалиями, богатыми разнообразными бактериями, и закапывают в землю на некоторое время. Потом достают, промывают не очень чистой водой и едят.

Можно не сомневаться, что бактериальное разнообразие гарантировано при таком способе ферментации. Есть желающие обогатить свою кишечную флору подобным способом?

Снижение иммунитета: как определить

Наш организм подает множество сигналов, когда иммунитет начинает страдать. Как вовремя определить проблему?

Питание и аутоиммунные заболевания

Постоянные нарушения в работе пищеварительной системы могут привести к развитию аутоиммунных заболеваний. Что это за болезни?

За борьбу с вредными агентами отвечает в организме иммунная система. Чужеродные элементы распознаются как враги одними клетками, после чего атакуются и уничтожаются другими. В механизме распознавания задействованы сложные системы взаимодействия белков на поверхности клеточных мембран.

Изменение свойств клеточных мембран может приводить к тому, что механизм распознавания и иммунного ответа «ломается». Иммунная система может перестать реагировать на вредоносные элементы адекватным образом или начинает ошибаться в определении «врагов». В последнем случае клетки собственного организма могут восприниматься как «вражеские» и подвергаться атаке всей мощью иммунитета. Именно в этом и кроется причина появления аутоиммунных болезней.

Причины, запускающие этот сбой в работе иммунной системы, до сих пор не изучены до конца. Непонятно, почему в одном случае атака идет на соединительную ткань, в другом — на отдельные органы или системы. Но тот факт, что питание влияет на течение аутоиммунных заболеваний, сомнению не подлежит. Специальные диеты играют большую роль в лечении многих аутоиммунных заболеваний.

Именно поэтому в рамках палеодиеты возникло ответвление: аутоиммунный палеопротокол, цель которого — остановить развитие болезни и достигнуть ремиссии.

Аутоиммунные заболевания считаются неизлечимыми на современном этапе развития медицины. Полностью вылечить их нельзя, но можно достигнуть улучшения самочувствия и остановить развитие болезни на длительное время.

Палеопротокол против колита, псориаза и прочих хворей

Список болезней, при которых рекомендуется применять аутоиммунный палеопротокол, достаточно велик. В него входят болезни щитовидной железы и кишечника, суставов и печени, кожи и органов мочеполовой системы. В частности, применение палеопротокола рекомендуется при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона, при псориазе и целиакии, сахарном диабете 1 типа и системной красной волчанке, а также многих других заболеваниях.

Суть этой системы питания состоит в том, чтобы отказаться от всех продуктов, вызывающих раздражение кишечника, поддерживающих имеющиеся очаги воспаления в нем и нарушающих состав микрофлоры. В дополнение к изменениям в рационе предлагается изменить расписание приема пищи: есть только тогда, когда ощущается настоящий голод. Обязательно дополнять диету умеренными физическими нагрузками и полноценным отдыхом: спать в ночное время не менее 8 часов.

Из рациона придется исключить:

• Молочные продукты, включая сыр и творог.
• Все зерна и семена, включая хлеб, крупы, какао и кофе, и даже специи на основе семян и орехи.
• Все овощи из семейства пасленовых: картофель, томаты, перец, как сладкий, так и острый, ягоды годжи, баклажаны и физалис.
• Все бобовые, от фасоли и гороха до сои и продуктов из нее.
• Яйца.
• Сахар и подсластители, включая стевию.
• Все алкогольные напитки и всю пищевую химию (красители, консерванты, загустители и прочие добавки).

Глядя на этот список, хочется спросить только об одном: что остается в меню, кроме солнечного света и воды? Быть может, стоит честно назвать эту систему питания голоданием и не прикрываться никаким «палеопротоколом»?

На самом деле все не так страшно. Вот список рекомендованных продуктов:

• Мясо и субпродукты, полученные от животных и птиц, выращенных на натуральных кормах. Их желательно употреблять в пищу не менее 5 раз в неделю в отварном или запеченном виде.
• В отличие от многих других диет, палеопротокол приветствует включение в меню костных бульонов и животных жиров, включая сало.
• Рыба и морепродукты, не менее 3 раз в неделю, но в идеале — больше и чаще.
• Растительное масло: оливковое, кокосовое, авокадо.
• Зелень и овощи (кроме пасленовых), все виды капусты, морковь, репа, брюква, сельдерей и т. д.
• Фрукты и ягоды в ограниченном количестве.
• Чай и травяные отвары.
• Немного меда.

Поскольку эта диета рассчитана чаще всего на временное, а не на пожизненное применение, с ограничениями можно смириться. Особенно если в результате улучшится самочувствие, а болезнь отступит.

Но можно ли в действительности рассчитывать на положительный результат? Всем ли больным подходит аутоиммунный палеопротокол?

Универсальное лекарство от болезней?

К сожалению, панацеи до сих пор не найдено. К аутоиммунному палеопротоколу у врачей есть претензии, как и ко многим другим диетам. Изменение пищевых привычек действительно может принести значительную пользу и приостановить развитие болезни, но подбирать диету следует вместе с лечащим врачом. И уж точно не стоит пытаться заменить одной только диетой весь комплекс лечебных мер.

Что вызывает сомнения у диетологов в палеопротоколе?

• Значительное количество красного мяса, костных бульонов, животных жиров, включая такие тугоплавкие, как говяжий и бараний жир. Эти продукты точно не подойдут людям, страдающим гастритом, подагрой, атеросклерозом. Кроме того, избыточное потребление красного мяса и продуктов его переработки может способствовать развитию рака толстой и прямой кишки.

Наблюдения за современными племенами охотников и собирателей показывают: охота бывает успешной далеко не всегда. Поэтому вряд ли можно утверждать, что дальние предки могли питаться преимущественно мясом, как этого требует палеопротокол.

• Вызывает сомнение и утверждение о том, что наши предки не употребляли в пищу семян. Археологические находки свидетельствуют об обратном: употребляли, и нередко. Возможно, что люди палеолита умели размалывать собранные семена и делать из них что-то вроде примитивных лепешек.
• Есть данные, что за прошедшие тысячелетия пищеварительная система все-таки изменилась, как и некоторые ферменты. В частности, эволюция затронула фермент амилазу, участвующий в расщеплении углеводов, включая сложные (крахмал). Этот факт говорит о том, что пищеварительная система человека за прошедшее время адаптировалась к увеличению количества крахмалистых углеводов в рационе, а значит, исключать зерновые и картофель не так уж необходимо.
• К недостаткам палеопротокола можно отнести и несбалансированность по некоторым витаминам и микроэлементам. В частности, больные аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы (болезнь Хашимото, болезнь Грейвса) при длительном применении палеопротокола начинают испытывать дефицит йода.

Главным достоинством аутоиммунного палеопротокола можно считать исключение глютеносодержащих продуктов, уменьшение количества углеводов и отказ от алкоголя.

Помогает ли палеопротокол облегчить течение аутоиммунных заболеваний? Во многих случаях помогает, особенно при псориазе, болезни Крона, неспецифическом язвенном колите, ревматоидном артрите, целиакии и некоторых других заболеваниях. Иногда бывает достаточно придерживаться протокола в течение 1-2 месяцев, а затем можно осторожно добавлять в рацион некоторые продукты — орехи, яйца, ряд зерновых и сухофрукты в небольшом количестве. В других случаях даже после 2 лет питания по палеопротоколу кардинальных улучшений не наблюдается и результаты вполне сравнимы с применением других лечебных диет.

Диета — необходимый элемент в лечении аутоиммунных заболеваний. Но подбирать систему питания необходимо вместе с врачом, не бросаясь в крайности и не следуя слепо никаким сторонним советам. Аутоиммунный палеопротокол может быть частью терапии, но не обязательно следовать именно этой диете. И тем более не следует отказываться от лекарств ради того, чтобы попытаться исцелиться с помощью одной только диеты.

Комментарий эксперта
Лорен Кордейн, автор книг о палеодиете, доктор медицины, США

Проведенные моей группой исследования в области питания древних людей и эволюции системы пищеварения дают мне основания утверждать: палеодиета может считаться лучшей для сохранения здоровья и профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и аутоиммунных заболеваний, включая диабет.

Человек должен есть то, к чему приспособлен его организм, то, что предназначено для него природой. И это не пирожные, не белый хлеб и не бутерброд с арахисовым маслом или джемом. Основу нашего рациона должны составлять мясо, рыба, дары моря и овощи. Это позволит сохранить здоровье кишечника, через который мы получаем питательные вещества.

Да, в наше время питаться так же, как наши предки может быть и сложнее, и дороже, и хлопотнее, чем мы привыкли. Но мы и так уже навредили себе, следуя легким путем. Неужели здоровье и долголетие не стоят определенных затрат?

Комментарий эксперта
Стенли Бойд Итон, автор книги «Палеозойский рецепт», антрополог, США

С точки зрения генетики за последние 40 тысяч лет человеческий организм не изменился сколько-нибудь значительно. Поэтому есть основания думать, что нам наилучшим образом подходят для питания те же продукты, которыми питались наши предки.

Впрочем, я не сторонник жестких ограничений, и вполне допускаю включение в рацион нежирного молока, хлеба из цельных зерен, нешлифованного риса и даже небольшого количества картофеля.

Комментарий эксперта
Сара Баллантайн, автор книги The Paleo Approach, Канада

Мне пришлось проверять эффективность этой системы питания на себе, и я довольна результатами. Палеопротокол помог мне избавиться от тяжелого псориаза, с которым не могло справиться никакое лечение.

Но я хочу предупредить всех, кто заинтересовался аутоиммунным палеопротоколом: это не лекарство. Это образ жизни, и он навсегда. Вам придется забыть о том, что вы любите или не любите, и питаться тем, что полезно. Вам придется отвыкать питаться часто, но понемногу и привыкать есть только тогда, когда вы действительно голодны — столько, сколько нужно для утоления этого голода. Потому что мы эволюционно не приспособлены для постоянного переваривания пищи.

Да, ваше питание станет более дорогим, потому что органические продукты недешевы. Да, это сложно, потому что палеопротокол требует отказа от многих привычек. Но когда вы почувствуете улучшение самочувствия, вам станет легче.

И последнее: переход на питание по палеопротоколу лучше согласовать с вашим врачом.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Снижение иммунитета: как определить

Наш организм подает множество сигналов, когда иммунитет начинает страдать. Как вовремя определить проблему?

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.

Как делать антицеллюлитный массаж?

Антицеллюлитный массаж можно проводить в домашних условиях. Какие способы доступны? Как правильно проводить процедуру?

Уход за кожей: как убрать носогубные складки?

Убрать четко выраженные носогубные складки помогут только салонные процедуры. В целях профилактики используйте уходовые средства и делайте упражнения.

Красота гладкой кожи: убираем носогубные складки

Чтобы избавиться от носогубных складок, необходимо регулярно делать гимнастику, проводить сеансы самомассажа и пользоваться качественной косметикой

Что нового появилось в онкохирургии? Рассказывает врач

Современная онкохирургия в России: какие новейшие технологии уже сегодня применяются отечественными онкохирургами для спасения больных раком

Аутоиммунный протокол питания

Заболевания, которые ассоциированы с дисбалансом работы органов ЖКТ: псориаз, экзема, розацеа, крапивница, акне, дерматиты, миастения, ревматоидный артрит, рассеянный склероз, витилиго, болезнь Хашимото, Болезнь Крона, аутоиммунный тиреодит, диффузный токсический зоб, системные васкулиты, дискоидная красная волчанка, системная склеродермия, целиакия, язвенный колит, антифосфолипидный синдром, очаговая алопеция, аутоиммунный гепатит, бронхиальная астма, пищевая аллергия, непереносимость пищевых продуктов — лактозы и глютена.

Из статьи вы узнаете:

1. Дырявый кишечник (Синдром повышенной кишечной проницаемости)
2. Глютен
3. Токсины
4. Инфекции и воспаления
5. Стресс
6. Медикаменты, провоцирующие АИТ
7. Антинутриенты при АИТ
8. Продукты, которые нужно полностью исключить из рациона
9. Аутоиммунный протокол, что нужно включить в рацион
10. Стратегии питания и главные принципы ПАЛЕО (Один из легких АИТ Протоколов)
11. Сколько держать аутоиммунный протокол?

Дырявый кишечник (Синдром повышенной кишечной проницаемости)

• Более 80% иммунной системы находятся в кишечнике и для ее здоровья необходим здоровый и нормально функционирующий кишечник.

• Чтобы быть здоровым человеком, в кишечнике необходимы не только полезные бактерии, но и их разнообразный состав. Одних лактобактерий и бифидобактерий для здоровой жизни маловато. Ядро полезной флоры должно составлять 70-90% от общего количества бактерий, живущих в кишечнике. Количество флоры в целом, должно быть достаточным, что поможет избежать таких конфузных и неприятных моментов, как изжога, рефлюкс, бурление, отрыжка, пуки, прыщи, плохо пахнущий пот и многое другое.

• Когда нарушается определенный состав бактерий, то кишечник становится проницаемым для не полностью переваренных веществ, которые обычно не проникают в кровь у здоровых людей. Появление воспалений, ранок и язвочек на стенках кишечника приводят к тому что нарушается его герметичность. Стенка кишечника истончается. В результате отходы жизнедеятельности человека, минуя все барьеры, попадают прямо в кровоток, а оттуда разносятся в стерильные зоны тела, вызывая острое самоотравление и токсикоз.

Если не лечиться, то это может привести к усугублению проблем со здоровьем, таким как воспаление стенки кишечника, синдром раздраженного кишечника, артрит, экзема (атопический дерматит), псориаз, депрессия, тревожность, мигрень, боль в мышцах и хроническая усталость.

• Вследствие появления синдрома повышенной кишечной проницаемости происходит сбой иммунной системы, возникает воспаление, а затем, по ошибке, атакуются собственные ткани организма — начинается аутоиммунное заболевание.

Глютен

Клейковина (глютен) способствует появлению аутоиммунных заболеваний тремя способами.

1. Способствует образованию дырявого кишечника. Глютен вызывает высвобождение белка зонулина в кишечнике, который и делает кишечную стенку дырявой.
2. Вызывает воспаление.
3. Глютен имеет аналогичную структуру с некоторыми тканями организма (например, щитовидной железы), что может привести к молекулярной мимикрии и аутоиммунной атаке на ткани организма.

Токсины

• Разные токсины могут попадать в организм. Однако токсические формы микротоксинов и тяжелые металлы, такие как ртуть, являются двумя основными токсинами у больных с аутоиммунными заболеваниями.

• Ртуть может попасть в организм разными путями: со ртутными амальгамами в зубах, потреблением рыбы и из окружающей среды.

• Курение увеличивает риск АИЗ (аутоиммунного заболевания)

Инфекции и воспаления

• Ученые давно подозревали, что инфекции (бактерии, вирусы) скорее всего, в числе прочих виноваты в развитии аутоиммунных заболеваний.

• В настоящее время существуют исследования, связывающие вирусы Эпштейна-Барра, Herpes Simplex 1 и 2 с аутоиммунными заболеваниями.

Стресс

• Число болезней, связанных со стрессом все больше и больше увеличивается.

• Стресс может вызвать и усилить аутоиммунные заболевания.

• Стресс – это не только эмоции, но еще и биохимические изменения в организме, поэтому он может разрушать функции разными путями.

• Хронический стресс приводит к долгосрочному воспалению и приводит к аутоиммунным заболеваниям.

• При наличии аутоиммунного заболевания стресс только усугубляет его.

Воспаление – процесс, который сопутствует аутоиммунным заболеваниям, так же, впрочем, как и большинству других хронических заболеваний.

Снижение уровня воспаления – критично важно для восстановления организма.

Две группы пищевых факторов способствуют воспалению: питание с большим содержанием углеводов (в особенности рафинированных) и питание с высоким содержание омега-6.

• Здоровый организм нейтрализует оксиданты при помощи антиоксидантов, которые сам вырабатывает или которые поступают с пищей. Но при чрезмерном потреблении пищи и особенно углеводов, баланс свободных радикалов и антиоксидантов нарушается. Что приводит к воспалению.

• Также потребление большого количества сахаров стимулирует выработку инсулина, который является про-воспалительным гормоном.

Медикаменты, провоцирующие АИТ

• НПВП – нестероидные противовоспалительные препараты. Обезболивают, понижают жар, снижают воспаление. Наиболее известные – аспирин, ибупрофен, диклофенак.

• Кортикостероиды – часто используются для ослабления симптомов. Бывают в разных формах – ингаляторов, таблеток, инъекций и пр. Иногда критичны для жизни. Они подрывают иммунную систему, способствуют синдрому дырявой кишки и тормозят процесс исцеления. С момента следования аутоиммунному протоколу питания нужно выработать с доктором подход постепенного отказа от них.

• ИПП – ингибиторы протонного помпы. Для лечения кислотозависимых заболеваний ЖКТ -понижают желудочную кислотность.

Ланзоптол, Нексиум, Эпикур, Лосек, Неозект, Париет, Омез.

• Н2 блокаторы – блокаторы гистаминовых рецепторов. Роксатидин, низатидин и пр

• Антибиотики – прямой негативный эффект на микрофлору

• Гормональные контрацептивы (КОК) – влияют на иммунную систему, и их использование может осложнить восстановление организма через диету и образ жизни.

Антинутриенты при АИТ

Лектины – группа белков, которые затрудняют пищеварение и приводят к дырявой кишке. Содержатся в:

1) зерновых (пшеница и другие семена),

3) посево-зерновых (крупы).

• Глютен является разновидностью лектинов. Потребление этих белков повышает проницаемость кишечника и активируют иммунную систему в отношении тканей организма.

• Ингибиторы пищеварительным энзимов – семена «не хотят» быть переваренными, и содержат такие вещества, которые ухудшают пищеварение. ГМО имеет отношение к этой проблеме, именно благодаря повышению уровня защитных компонентов в ГМО-продуктах растение становится более устойчивым к насекомым, паразитам и пр. Содержатся в зерновых, бобовых, крупах.

• Сапонины и гликоалкалоиды – токсичные вещества, которые делают микро дырки и способствую повышению проницаемости кишечника, способствуют активизации иммунной системы. Семейство пасленовых (баклажаны, паприка и др. перцы, помидоры и пр), семена.

• Фитаты и фитиновые кислоты — в небольших количествах хороши, т.к. выполняют функцию антиоксидантов, но больших количествах плохо для усвоения минералов, микрофлоры и вообще для пищеварения. Содержатся во всех семенах, включая зерновые, крупы, бобовые, семечки.

• Алкоголь – содержит токсичные вещества, которые увеличивают просветы между клетками в кишечники и повышает проницаемость кишечника. В очень небольших количествах и редко – единственный способ употреблять его без большого ущерба в случаях АИЗ.

Многие уже знакомы с различными диетами, которые буквально пару лет, как ворвались в нашу жизнь. О питании при различных проблемах ЖКТ пишут очень много интегративных врачей. При любых аутоиммунных заболеваниях чаще всего рекомендуют соблюдать аутоиммунный протокол, на слуху у всех протокол Сары Баллантайн , хотя есть много различных вариантов этого протокола, например, протокол Тэрри Вальс .

Важно знать, что каждый специалист вносит какие-то свои коррективы в протокол, есть более строгие варианты, есть менее строгие.

Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP)

Диета, обеспечивающая организм строительными блоками для восстановления здоровья кишечника.

AIP (аутоиммунный протокол) исключает продукты, которые создают постоянную повышенную кишечную проницаемость и укрепляет организм ингредиентами, регулирующими уровни гормонов и сахара в крови. Принято считать, что аутоиммунность никогда не может быть «вылеченной», потому что аутоиммунные антитела всегда будут присутствовать в организме. Якобы, как только иммунитет научился атаковать здоровые клетки, он больше этого не забудет. Но после того как кишка зажила, аутоиммунные антитела не будут активироваться.

Поскольку Аутоиммунный Палео Протокол – это временная, интенсивная оздоровительная диета, вы, скорее всего, сможете вновь ввести много продуктов после исцеления своей иммунной системы.

Продукты, которые нужно полностью исключить из рациона:

• Злаки (рожь, пшеница, все виды риса, овес, кукуруза, ячмень, сорго и т.д.)

• Продукты, содержащие глютен.

• Псевдо-злаки (амарант, чиа, киноа, гречиха).

• Молочные продукты все (сливочное масло, молоко, сливки, сыры, сметана, творожные сыры, изолят молочного белка, топленое масло, мороженое, кефир, йогурт, ряженка, сыворотка, изолят сывороточного белка, взбитые сливки). Может стать исключением топленое масло из сливочного масла от коров травяного откорма.

• Бобовые (все виды бобов, все виды фасоли, арахис, зеленый горошек, чечевица, соя, в том числе тофу, соевый изолят, соевый лецитин, ферментированная соя, соевый соус и прочее).

• Обработанные растительные масла (рапсовое, кукурузное, хлопковое, арахисовое, соевых бобов, подсолнечное, саффлоровое).

• Пищевые добавки, консерванты и красители.

• Сахар и заменители сахара (агава, свекольный сахар, сироп коричневого риса, кукурузный сироп, декстрин, декстроза, фруктоза, коричневый сахар, тростниковый сахар, глюкоза, инулин, мальто-декстрин, мальтоза, мусковадо, пальмовый сахар, эритрол, маннитол, сорбитол, ксилитол, аспартам, неотам, сахарин, стевия, сукралоза).

• Орехи и ореховые масла (миндаль, бразильский орех, кешью, грецкий орех, макадамия, лесной орех, пекан, кедровый орех, фисташки и т.д., а также любые масла, баттеры и мука из орехов. Исключение – кокос (он будет в разрешенных продуктах).

• Семена и масла из них (чиа, лен, конопля, тыквенные, кунжут, подсолнечник, мак, а также любые масла, баттеры и мука их них).

• Пасленовые и специи из них (все виды перцев – сладкий, острый, чили, кайенский, баклажаны, ягоды годжи, паприка, картофель, помидоры, помидоры черри. Некоторые виды смеси приправ карри содержат пасленовые).

• Специи из семян (анис, кумин, сельдерея семена, кориандр, горчица, фенхель, укроп).

• Яйца (особенно белок, желток может быть исключением и переноситься хорошо).

• Пища с высоким гликемическим индексом

Продукты, для которых имеются особые указания:

• Чай черный или зеленый, можно пить, если он хорошо переносится.

• Фруктоза – ее количество должно быть ограничено 10-30 гр./в день. (в том числе из фруктов)

• Соль – лучше использовать гималайскую, так как она более богата минералами.

Аутоиммунный протокол, что нужно включить в рацион:

Это список не только разрешенных, это список рекомендуемых продуктов. Отталкивайтесь от цифр дневной калорийности 2000 калорий:

Количество приемов пищи 2-3, но всегда индивидуально. Рекомендацию должен дать специалист. Четвертый прием пищи, в виде перекуса, допустим при синдроме Жильбера, Адренал фатик и острых состояниях воспаления желчного пузыря. В остальных случаях прием пищи больше 3 раз нефизиологичен!

• И другие виды морепродуктов (икра, анемоны, морской огурец и т.д.)

• Субпродукты (печень, язык, сердце, мясо с головы, кости (в виде костного бульона и холодца), мозг, почки, легкое, и проч.)

• Продукты, богатые глицином (костный бульон, желатин, щеки, кожа и хрящи, утиные ножки, куриные крылья, большинство субпродуктов)

• Листовые овощи и салаты (артишоки, руккола, спаржа, листья свеклы, брокколи, бок чой, брюссельская капуста, капуста, каперсы, ботва моркови, цветная капуста, сельдерей, шпинат, цикорий, зелень, кресс, эндивий, фенхель, кольраби, кейл, латук, зелень горчицы, радиккио, водяной кресс и т.д.)

• Луковичные овощи (разные виды лука, чеснок)

• Водоросли (нори, комбу, вакаме)

• Овощи, которые на самом деле фрукты (авокадо, огурец, оливки, плантан, тыква, цуккини)

• Корнеплоды (arrowroot, свекла, cassava, сельдерей, дайкон, имбирь, репа, брюква, кольраби, корневая петрушка, сладкий картофель, морковь, хрен, васаби, ямс, пастернак, редис)

• Фрукты (в том числе и цитрусовые)

• Пища, богатая пробиотиками (свекольный и другие овощные квасы, кефир из кокосового молока, ферментированные овощи (свекла, морковь, кимчи, огурцы), ферментированные фрукты (как моченые яблоки), квашеная капуста)

• Хорошие жиры (масло авокадо, животный жир (курдюк), кокосовое масло, масло из орехов макадамия, оливковое масло (extra-virgin, virgin), жир птицы (утиный, гусиный).

• Травы и специи (асафетида (но нужно проверить ингредиенты, чтобы в составе не было пряностей из семян), базилик, лавровый лист, ромашка, кинза, кервель, лук-порей, корица, гвоздика, укроп (зелень), фенхель (зелень), чеснок, имбирь, хрен, лаванда, лимонный сок, мускатный орех, майоран, сушеный лук (без добавок), орегано, петрушка, мята, розмарин, шафран, шалфей, розовая или черная морская соль (в которой больше минералов), чабрец, эстрагон, тимьян, натуральный ванильный экстракт (без алкоголя), куркума). Специи и приправы не должны быть из семян.

• Разное (агар-агар, анчоусы, яблочный уксус, уксус из красного вина, arrowroot powder, пекарская сода, бальзамический уксус, каперсы, кэроб, coconut aminos, кокосовое масло, кокосовая манна, кокосовые сливки, кокосовая мука, кокосовое молоко, кокосовый уксус, рыбный соус (не содержащий запрещенных ингредиентов, что редкость), мука из зеленых бананов, мука из плантанов, мед, кленовый сироп, гранатовая патока (pomegranate molasses), крахмал тапиоки, трюфельное масло (проверить ингредиенты), трюфельная соль (проверить ингредиенты), мука из каштанов).

• Овощи – тоже все, кроме пасленовых

Этот рацион подходит для всех, у кого диагностировано аутоиммунное заболевание или есть на него подозрения. Это достаточно простой рацион, свободный от продуктов, раздражающих кишечник, вызывающих дисбактериоз и активирующих иммунную систему. Питательных веществ хватает с лихвой, и это значит, что такого питания можно длительный период. Обратите внимание на то, что, если ваше аутоиммунное заболевание вызывает чувствительность к определенным продуктам вне нашего списка, это стоит учитывать.

Стратегии питания и главные принципы ПАЛЕО (Один из легких АИТ Протоколов)

Стратегии Палео питания, включает много витаминов: железо, цинк, медь, селен, калий, фосфор, магний, кальций, все витамины группы В и особенно В12, жирорастворимых витаминов A, D, E, K и других полезных веществ, важных аминокислот, а также качественных жиров.

Важно разнообразие потребляемого мясо (как красное, так и птица) и его качество.

Мясо

Источник качественных насыщенных жиров, если животные травяного выкорма. Постулат, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина и риск сердечно сосудистых заболеваний, базируется на устаревших исследованиях.

Последние исследования связывают рост риска сердечно-сосудистых заболеваний с воспалительной средой, которая создается из-за чрезмерного употребления сахара/углеводов. Сами по себе насыщенные жиры особенно качественные от животных травяного вскорма, наоборот, важны для организма.

Кожа, кости, суставы богаты глицином, аминокислотой, которая входит в состав всех соединительных тканей. А также эта аминокислота важна для здоровой работы иммунной системы. Поэтому важно употреблять кожу, костные бульоны и пр. Вдвойне важно тем, у кого иммунные проблемы затрагивают кожу, суставы, другие соединительные ткани.

В Палео входит все красное мясо, птица предпочтительно вскормленные травой, бекон тоже разрешен в рамках Палео, если без огромного количества добавок, нитратов и пр. Небольшое количество нитратов допустимо.

Субпродукты

• Чрезвычайно богаты ценными витаминами и минералами – A, D, B12, цинк, калий, магний, медь, железо, Q-энзимов и др. элементов (коллаген в коже, например).
• Источник глицина, важной аминокислоты которая участвует в синтезе ДНК, РНК, многих белков и еще регулирует иммунную систему.
• Поэтому так важно регулярно включать в рацион соединительные ткани (кожа), потроха (печень, сердце, костный мозг, мозг, язык, щеки, жир – сало, хвост, кровь и пр.), кости (в виде костных бульонов), хрящи.
• Можно потреблять в качестве добавок – желатин, коллаген. Рекомендовано потреблять минимум 4 раза в неделю, т.к. они помогут быстрее восполнить дефицит питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Рыба и морепродукты

Самый богатый источник омега-3. Не так остро стоит вопрос дикая vs фермерская. Даже фермерская – прекрасный источник омега-3, хоть там ее меньше, чем в дикой. Известно, что в рыбе содержится ртуть – это факт, но в ней также содержится селен, который помогает обезвредить ртуть в организме.

Морепродукты – также замечательный источник витаминов и микроэлементов – фосфор, А, D, E, K (B2), железо, магний, йод, селена, кальция.

Важно обратить внимание, что рыба и морепродукты – прекрасный источник кальция, который важно компенсировать с исключением молочной продукции.

В рыбе и морепродуктах омега-3 уровень выше, чем даже в органическом мясе. Ее рекомендовано потреблять не менее 3 раз в неделю.

Овощи

Важнейший источник антиоксидантов, витаминов, минералов.

Высокое содержание клетчатки способствует регулировке гормонов голода и нормализации микрофлоры. Также овощи, особенно листовые, за счет содержания хлорофила нейтрализуют способствующий онкологии компонент в красном мясе. Поэтому важно мясо употреблять с большим количеством овощей.

Особенно хороши листовые и зеленые овощи – в много витаминов, включая группы В, минералов, антиоксидантов. Исключением из Палео диеты являются бобовые и овощи семейств пасленовых (болгарский перец, баклажаны, помидоры, картофель и др.) за счет своих негативных свойств.

Листовые и зеленые овощи особенно богаты кальцием и необходимы в рационе еще и потому, что помогают компенсировать исключение молочной продукции. Содержание кальция, например, в капусте намного больше, чем в молоке, и он легко усваивается. Капуста всех видов – белокочанная, кале, броколли, бок-чой, различные листовые салаты – кресс-салат, летуче, руккола и пр., листья одуванчика, сельдерей и другие – богатый источник кальция.

Корнеплоды – свекла, морковь, редис, кольраби, артишок, и другие – отличный источник каротиноидов, витамина С, В, К, фосфора, калия, меди, магния.

• Другие овощи – кабачки, цуккини, огурцы, тыква, оливы.

Фрукты и ягоды (Моя любимая поговорка: лучшие фрукты — это ягоды)

Фрукты и ягоды всех видов – прекрасный источник антиоксидантов и витаминов.

Они также содержат фруктозу и их рекомендовано употреблять, не злоупотребляя количеством.

Важно исключить крахмалистые овощи (картошка, например), которые включены в группу пасленовых, т.к. они стимулируют рост недружественной микрофлоры.

Слышали выражение «есть радугу»? Это означает употреблять фрукты и овощи разных цветов ежедневно, чтобы обеспечить весь спектр питательных веществ. Например, зеленые овощи и листовые богаты хлорофилом, желтые, оранжевые, красные овощи-фрукты богаты каратиноидами, пурпурные и темно-синие ягоды и фрукты – источник флавоноидов и антиоксидантов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и обладают противовоспалительными качествами.

Белые – груши, яблоки, грибы, цветная капуста так же богаты многочисленными витаминами и минералами.

Как видим, овощи, фрукты и ягоды — важная составляющая Палео рациона по причине высокого содержания нутриентов, клетчатки, важной для здоровья ЖКТ, способности нейтрализовать неблагоприятные вещества в красном мясе. И не забывайте включать всю радугу в рацион.

Жиры

Готовить рекомендуется на животных жирах (смалец, сало), и растительных высокой температуры плавления – кокосовое масло, топленое масло, масло красной пальмы, масло авокадо, а также масло грецких орехов и макадамии, если нет аллергии, для последних двух.

Масло гхи (желательно от коров травяного откорма) — это качественный жир, молочные белки, которые способствуют синдрому дырявой кишки, выпариваются в процессе приготовления такого масла.

Но аллергия – такая штука, при которой порой достаточно микродозы, одного вдоха, чтобы включилась аутоиммунная реакция. В общем, решать вам, включать ли в рацион масло гхи. Возможно, на первых этапах исключить, потом вернуть.

Для салатов и холодного потребления – оливковое, масло авокадо, льняное, кунжутное, грецкого ореха (если нет аллергии).

Исключить все гидрогенизированные, дезодорированные масла, все с названием «растительное масло» (не понятно, из чего они), все где есть упоминание «трансжиры», а также кукурузное, подсолнечное, канолы, хлопковое, виноградных косточек, соевое масло и сафлоровое масло. Там высокое содержание омега-6 или серьезная промышленная обработка.

Сколько держать аутоиммунный протокол?

В идеале вы исключаете продукты триггеры до тех пор, пока не почувствуете себя хорошо, но параллельно с улучшениями в самочувствии вы можете пробовать вводить продукты обратно, после 4 недель минимум, а в идеале после 6-8 недель.

В целом, вводить продукты обратно в рацион следует по одному и каждые 5-7 дней, и обязательно прислушивайтесь к симптомам, которые могут возникнуть на возвращенный продукт:

1. Желудочно-кишечные симптомы: боль в животе, изжога, тошнота, запоры, диарея, изменение частоты дефекации, метеоризм, непереваренные частички пищи в стуле.

2. Энергия: снижение энергии, появление усталости, провалы энергии после обеда наряду с повышением энергии вечером, что не дает вам заснуть в положенное время.

3. Тяга к сахару, жиру и кофеину. Извращенный аппетит (тяга к песку, грязи, мелу, глине и прочему).

4.Проблемы с засыпанием или в целом со сном, усталость уже с утра после пробуждения.

5. Головные боли. Головокружения. Мигрени.

6. Увеличение слизи – насморк, заложенность носа. Желание прокашляться и очистить горло. Зуд на глазах или во рту. Чихание.

7. Боли в мышцах, суставах и связках.

8. Изменения на коже: сыпь, угри, сухость, покраснения.

9. Проблемы с настроением — частые перемены или подавленное настроение. Туман в голове. Чувство беспокойства.

В таком случае продукт нужно отменить на время, повторить попытку вернуть его через несколько недель и, если симптомы повторились, исключать продукт на более долгий срок или навсегда.

На этом пока все, до новых встреч, с вами был эксперт Ирина Ивонина @salinas_wellness_centr

Аутоиммунный протокол. Новый подход к профилактике и лечению астмы, волчанки, псориаза, СРК, тиреоидита Хашимото, ревматоидного артрита и других аутоиммунных состояний

До сих пор нет четких рамок в лечении аутоиммунной патологии. Как конвенциональная медицина подходит к коррекции аутоиммунитета? Через снижение воспаления нестероидными противовоспалительными препаратами, гормональную терапию, селективные блокаторы интерлейкинов и другие методы, но дает ли это длительный результат?

Пожалуй, нет. Все методы коррекции аутоиммунной патологии могут лишь на время ввести в ремиссию, но от обострения, как правило, не застрахован никто.

Что мы упускаем в этом порочном круге? Дело в том, что в медицине важно стремиться к пониманию причины развития патологии, а не спешно справляться только с последствиями. В коррекции аутоиммунных патологий мы видим, как правило, второй метод терапии.

С ростом научных данных, особенно за последние годы, мы узнали об иммунитете еще больше, растет и наше понимание сущности аутоиммунных заболеваний. Пока что существует множество теорий о причинах развития этих состояний, и, видимо, в разных случаях они могут быть действительно различны. Но мы с вами можем уже сейчас на основании имеющейся информации составлять протоколы коррекции на этиопатогенетическом уровне, что нам прекрасно демонстрирует доктор Эми Майерс в своей книге об аутоиммунных патологиях.

Доктор уделяет особое внимание правильному питанию, триггерам, которые могут активировать заболевание. Не секрет, что при аутоиммунной патологии одно из ведущих звеньев принадлежит генетике. Но аргумент, что негативных генов много, но далеко не у всех они проявляются, может нам помочь в поиске активаторов экспрессии тех либо иных патологических процессов.

80 % нашей иммунной системы находится в кишечнике, поэтому так важно не только питаться правильно, но и знать, как восстановить пораженный кишечник.

Доктор Майерс в своей книге постепенно проводит нас по пути поиска проблемы и предлагает ее решения.

Особого внимания заслуживают главы о загрязнении окружающей среды и вирусной нагрузке. Как очистить дом и снизить токсическое бремя – постановка нepa-фильтров – лишь один из вариантов решения проблемы. В очистке окружающего пространства нам могут помочь комнатные растения, многие из которых являются прекрасными фильтрами органических волатильных частиц.

Вопросы наличия вирусной нагрузки и истощения иммунной функции в связи с вялотекущей инфекцией не отпускают внимание исследователей всего мира. Сейчас, за эти годы, мы увидели как вирус Эпштейн-Барр может активироваться при ковиде. Мы отметили, как увеличивается на глазах количество обращений пациентов с аутоиммунной патологией в постковиде.

И тут уже сложно закрывать на это глаза.

Другой вопрос – что мы можем сделать со всем этим? Например, вирус Эпштейн-Барр, который связывают с целым рядом аутоиммунных патологий, довольно сложно поддается терапии. И пока что самое лучшее, это выстроить такую систему, где вирус не сможет проявиться.

Если мы представим вирус как врага, а наш иммунитет как бойницы древнего замка, то мы должны укреплять наши бойницы и подкармливать звенья первичной защиты, чтобы не допускать появления врага в городе и не доводить ситуацию до необходимости применения тяжелой артиллерии в виде серьезной фармацевтической поддержки.

В этом нам помогают нутриенты, питание, стрессопротекция.

Однако бывают и такие ситуация, когда иммунитет путает внешнюю угрозу с вполне мирными внутренними обитателями. Поэтому вопрос активации иммунитета не может стоять серьезно в профессиональном обществе, скорее должен использоваться термин «регуляция». Как осуществить такую регуляцию? Доктор Майерс дает рецепт комплексной работы, где питание, нутриентная поддержка, работа со стрессом и биотоксинами являются ключевыми аспектами.

Предисловие от российского эксперта

К сожалению, в современном конвенциональном подходе к здоровью мало внимания уделяется диете, а ведь это то, что входит с нами в тесный контакт каждый день, и от качества нашего питания зависит возможность проявления различных патологий. Понятие «нутриентная плотность продуктов питания», то есть наполненность витаминами, минералами и фитонутриентами, лишь недавно стало привлекать внимание профессионалов, до это мы акцентировали внимание на калориях и макронутриентах. Но калории калориям рознь, и 500 ккал брокколи по нутриентной плотности точно не соответствуют сдобной булочке с таким же калоражем. Поэтому имеем ли мы право продолжать мыслить калориями в контексте нашего здоровья?!

Продукты-триггеры и их влияние на иммунную функцию все еще изучаются, но уже сейчас мы видим, как повышение проницаемости кишечной стенки позволяет активировать воспалительные процессы в теле, провоцируя тем самым и возможные аутоиммунные состояния.

Мир развивается, каждый раз делая нам новые вызовы, и сейчас, с ростом научных подтверждений эффективности комплексного подхода, мы не можем оставаться безучастными, мы должны изменить свои взгляды на терапию аутоиммунных заболеваний.

ректор Европейского Университета Долголетия

Эпидемия аутоиммунных заболеваний

Наше с вами путешествие по миру аутоиммунной патологии

Примерно десять лет назад у меня развилось аутоиммунное заболевание, и традиционная медицина не смогла меня вылечить. И я не хочу, чтобы она подвела и вас.

Если вы один из пятидесяти миллионов американцев, страдающих аутоиммунным заболеванием, эта книга для вас. Если вы один из сотен миллионов людей, страдающих воспалительным заболеванием, которое подвергает вас риску развития аутоиммунного заболевания, например, артрита, астмы, экземы или сердечно-сосудистых заболеваний, эта книга для вас. И если вы один из миллионов людей, чьи родители, супруги, братья или сестры, друзья или дети в настоящее время борются с аутоиммунным заболеванием, эта книга для вас тоже. Если вы хотите избавиться от своего аутоиммунного заболевания, избежать его или поддержать человека, страдающего им, эта книга может изменить вашу жизнь.

Я сама доктор медицины, поэтому не люблю критиковать других врачей, не говоря уже о профессиональной этике, но надо сказать правду: когда дело доходит до лечения аутоиммунных заболеваний, традиционная медицина с треском проваливается. Типичный выбор врачей – это лекарства, которые могут облегчить или не облегчить ваши симптомы; они могут испортить вашу жизнь тяжелыми побочными эффектами; они часто заставляют вас постоянно беспокоиться о возможности развития инфекционных осложнений. Кроме того, лекарства могут перестать работать через несколько лет, из-за чего вы будете вынуждены принимать еще более сильные препараты. Общепринятая философия заключается в том, что аутоиммунные расстройства неизменны, что ими можно управлять, но их нельзя предотвратить или вылечить. В результате пациенты становятся полностью зависимыми от врачей и прописанных ими лекарств, не могут жить без постоянного страха и часто без боли.

В этой книге я покажу вам, как вести здоровый образ жизни, придерживаться правильной диеты и принимать высококачественные добавки для устранения симптомов, как прекратить прием лекарств и наслаждаться здоровьем, о котором вы всегда мечтали. Я покажу вам, почему изменение диеты и исцеление кишечника могут иметь огромное значение, наряду с освобождением вашего организма от его токсического бремени, излечением от инфекций и уменьшением стресса. Я помогу вам позаботиться о своем здоровье и совершить выбор, который поддержит ваше тело и сделает вас сияющим, здоровым и полным энергии.

Почему я говорю так уверенно? Потому что многие годы я лечила с помощью этого подхода тысячи пациентов – и сама лечила себя. Как я уже сказала, традиционная медицина подвела меня, поэтому мне пришлось разработать метод решения проблемы аутоиммуных заболеваний, который помог бы преодолеть ужасающие побочные эффекты традиционных методов лечения и позволил бы жить насыщенной и здоровой жизнью.

Если вы дадите мне всего тридцать дней, я могу помочь вам вернуть вашу прежнюю жизнь. Если вы страдаете аутоиммунным заболеванием, я могу показать вам, как вылечить это расстройство, устранить симптомы и даже отказаться от лекарств. Если вы страдаете воспалительным заболеванием, я могу помочь вам реверсировать процесс и не дать ему превратиться в полномасштабное аутоиммунное заболевание. Если вы знаете кого-то, кто борется с аутоиммунным заболеванием, я могу научить вас, как предложить любимому человеку поддержку и руководство, которые могут изменить его жизнь к лучшему.

Звучит неплохо? Тогда приступим. Я не могу дождаться, когда вы найдете ответы на вопросы о лечении аутоиммунных заболеваний.

Провал традиционной медицины

Прежде чем мы рассмотрим столь необходимый альтернативный метод лечения, давайте кратко выясним, с чем сталкивается большинство из вас или ваших близких, или с чем вы можете иметь дело, если ваш воспалительный процесс перерастет в аутоиммунное заболевание. Вы можете начать бегать от врача к врачу, потому что никто не может понять, что с вами не так. Существует более ста признанных аутоиммунных состояний, и многие из них не до конца изучены традиционной медициной.

В результате большинство врачей и медработников находятся в затруднении, когда вы приходите с «букетом» аутоиммунных симптомов, которые не совсем соответствуют поставленному диагнозу. Эта проблема усугубляется тем, что традиционная медицина разделена на множество отдельных специальностей. Если у вас диагностировано аутоиммунное заболевание, вас не отправят к «специалисту по иммунитету» (если только вы не придете ко мне!). Скорее всего, вас направят к специалисту по атакуемой заболеванием системе: к ревматологу – по поводу ревматоидного артрита; к гастроэнтерологу – по поводу целиакии, болезни Крона и язвенного колита; к эндокринологу – по поводу болезни Грейвса, тиреоидита Хашимото и диабета; и так далее. И если у вас два аутоиммунных заболевания, как у многих людей, вы, вероятно, увидите двух разных специалистов; для трех недугов – три специалиста; и так далее.

Эта фрагментация говорит о том, что ваша проблема – это заболевание определенного органа, но на самом деле – это болезнь иммунной системы в целом. Все эти болезни, несмотря на то, что они влияют на разные системы органов, происходят от одной и той же общей причины: иммунная система вышла из строя. Мой подход основан на том, чтобы добраться до корня проблемы: удалить элементы, которые в первую очередь подорвали вашу иммунную систему, и укрепить её, а не подавлять. Вот почему использование моего подхода позволяет обратить вспять и предотвратить сразу множество различных аутоиммунных заболеваний.

Поскольку у аутоиммунных заболеваний есть генетический компонент, ваш врач может быть особенно обеспокоен, если такие заболевания есть в анамнезе у членов вашей семьи, то есть, по крайней мере, у одного родителя, брата или сестры, тети, дяди, бабушки или дедушки. Вы могли начать поиск ответов, когда поняли, что один или несколько человек в вашей семье страдают таким заболеванием как ревматоидный артрит, болезнь Крона, волчанка или тиреоидит Хашимото.

Независимо от того, известен ли ваш семейный анамнез, вы, вероятно, услышите, что ваши гены являются ключом к тому, разовьется ли у вас аутоиммунное заболевание, что вы ничего не можете сделать, чтобы предотвратить его, и не существует возможности обратить его вспять. Это может сделать поиск диагноза довольно жутким, поскольку в конце – не обещание здоровья, а только перспектива все более усугубляющейся болезни.

В большинстве случаев лечащий врач направит вас к специалисту с установленным диагнозом или без него, например, к ревматологу, эндокринологу, гастроэнтерологу или неврологу. Если вам поставили диагноз болезненного изнурительного состояния, такого как ревматоидный артрит – воспаление суставов, то специалист, скорее всего, скажет вам, что это заболевание, как и все аутоиммунные заболевания, необратимо. Боль в суставах, из-за которой в первую очередь вы и пришли к врачу? Что ж, это только начало. В конце концов, она станет настолько серьезной, такой невыносимой, что вы будете испытывать ее более или менее постоянно, и вам будет очень трудно двигаться. Забудьте о романтической прогулке по пляжу или о поездке с внуками в парк развлечений. Вам повезет, если вы сможете подняться по лестнице или быстро доехать до торгового центра.

Специалист предложит вам ряд мощных лекарств для борьбы с вашими симптомами и облегчения боли.

«Что насчёт побочных эффектов?» – спросите вы.

«Ну да, у этих препаратов есть серьезные побочные эффекты, – ответит врач. – Это то, с чем вам придется научиться жить».

Или, возможно, ваш диагноз более щадящий, например тиреоидит Хашимото – состояние, при котором ваша иммунная система атакует щитовидную железу и не дает ей вырабатывать достаточное количество собственных гормонов. Теперь у вашего специалиста есть куда более радостные новости: вам просто нужно принимать препараты гормонов щитовидной железы каждый день до конца своей жизни. Но лекарство недорогое, вы не заметите никаких побочных эффектов, и даже если дозировка, вероятно, будет продолжать увеличиваться, жизнь в основном будет протекать, как и раньше.

Вам не очень понравится идея о том, что ваша щитовидная железа медленно, неуклонно разрушается вашим собственным телом. Тем не менее, рекомендации врача звучат неплохо, пока вы не пойдете домой и не проведете собственное исследование. Вскоре вы обнаружите факт, которым большинство врачей не делятся со своими пациентами: наличие даже одного аутоиммунного заболевания повышает вероятность развития другого в три раза. Что, если следующее заболевание уже действительно будет изнуряющим, например, им станет волчанка или рассеянный склероз?

Вы спросите своего врача об этой пугающей перспективе при следующем посещении, и он подтвердит правильность ваших сведений: наличие одного аутоиммунного заболевания в три раза увеличивает риск развития других.

Но он также скажет, что вы ничего не можете сделать, чтобы это предотвратить. Что касается традиционной медицины – ваши гены несут ответственность за болезнь, а ваш врач отвечает за ваше здоровье.

Каким бы ни было ваше состояние, встречи со специалистом, скорее всего, будут короткими. Страховка возмещает врачам расходы на встречу с пациентом в течение пятнадцати минут, так что обычно это все, что они могут вам предложить. У вас есть целый список вопросов, которые вы хотели бы задать, но в большинстве случаев, скорее всего, вы услышите, как специалист подтвердит, что вы мало что можете сделать, чтобы замедлить прогрессирование аутоиммунного заболевания, не говоря уже о том, чтобы вылечить его. Вам просто нужно принимать лекарства, положенные обычным «стандартом лечения», и надеяться, что они будут приносить определенную пользу, не вызывая слишком много побочных эффектов. Если вам повезет, лекарства устранят все ваши симптомы. Однако часто можно ожидать лишь некоторого облегчения. Даже если ваши симптомы полностью исчезают, аутоиммунный шторм все еще бушует в вашем теле, и вы не знаете, какими могут быть его следующие последствия. Затем вы узнаете, что даже если ваш врач найдет действенное лекарство, вскоре оно может перестать работать. В лучшем случае ваш врач найдет вам другое лекарство, и оно тоже будет действовать какое-то время. В другом лучшем случае новое лекарство обременит вас некоторыми разрушительными побочными эффектами, возможно, даже болезненными. В худшем случае вы отправитесь в бесконечное путешествие разочарований, боли и отчаяния, пробуя одно мощное лекарство за другим, в то время как ваше состояние становится все более болезненным и мучительным, а ваша жизнь, кажется, останавливается.

ПРЕДУПРЕЖДАЮЩИЕ ЗНАКИ

Аутоиммунное состояние – это состояние, при котором патологически измененная иммунная система начинает атаковать собственные ткани организма. Следующие симптомы и/или диагнозы могут сигнализировать либо о полномасштабном аутоиммунном заболевании, либо о проблеме в сфере иммунной системы, которая может стать аутоиммунной:

• кислотный рефлюкс

• прыщи

• СДВ/СДВГ

• аллергия

• болезнь Альцгеймера

• беспокойство

• артрит

• астма

• дефицит витамина B12

• склонность к тромбозам

• «туман в голове» (трудности с фокусировкой или просто неуверенность в себе)

• сердечно-сосудистые заболевания

• депрессия

• проблемы с пищеварением (метеоризм, вздутие живота, патология желудка, запор, диарея, рефлюкс/изжога)

• сухость глаз

• экзема

• усталость

• фиброзно-кистозная мастопатия

• камни в желчном пузыре

• выпадение волос

• головные боли

• бесплодие

• боль в суставах

• боли в мышцах

ВАМ МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ ЭТА КНИГА, ЕСЛИ.

• у вас аутоиммунное заболевание;

• вы страдаете аутизмом, синдромом хронической усталости, фибромиалгией или любым другим заболеванием, тесно связанным с аутоиммунной патологией; или

• вы находитесь на так называемом «аутоиммунном спектре» – пути, по которому диета, образ жизни и/или генетика подвергают вас риску развития аутоиммунного заболевания.

ЯВЛЯЕТСЯ ЛИ АУТИЗМ АУТОИММУННЫМ ЗАБОЛЕВАНИЕМ?

Недавние исследования показывают, что у аутизма может быть аутоиммунный компонент. В самом деле, я лечила детей с аутизмом в своей клинике, и всем им очень помогло следование методу Майерс. Если у вашего ребенка имеется расстройство аутистического спектра, вам, безусловно, будет полезно следовать программе, описанной в этой книге.

Хотя каждое из этих состояний имеет разные симптомы, все они являются результатом дисбаланса пищеварительной системы и иммунитета. Излечивая кишечник и поддерживая вашу иммунную систему, метод Майерс[1] эффективен при лечении всех аутоиммунных и связанных с ними состояний. Это также эффективный способ предотвращения аутоиммунной патологии.

По мере того, как ваше лечение прогрессирует, вы понимаете, что худшие побочные эффекты – не всегда медицинские: есть также личная цена, которую вы платите за болезнь. Возможно, вы не можете играть со своими внуками, потому что у вас слишком болят суставы или потому что иммунодепрессант, который вы принимаете, делает вас слишком уязвимым для возможной простуды или гриппа. Может быть, вы не сможете провести второй медовый месяц или семейный отпуск, которого так ждали, потому что у вас болят мышцы, вы чувствуете себя истощенным или просто слишком слабым. Вам требуется брать на работе дополнительные больничные или сократить свое рабочее время. Возможно, вы даже рискуете быть уволенным.

Или, может быть, пострадает ваша социальная жизнь. В конце концов, очень часто вы чувствуете себя измученным, раздражительным и «не похожим на себя». Звонят друзья, предлагают сходить на ужин, на концерт, на прогулку, или даже просто задушевно побеседовать по телефону. Но слишком часто у вас просто не хватает на это энергии. Может быть, вы чувствуете себя слишком подавленным, чтобы присоединиться к веселью. Или вы боитесь, что станете такой плохой компанией, что ваши друзья, семья и близкие в конце концов устанут быть с вами.

Худшим, что вы обнаружите, будет отчуждение. Вы почувствуете, что ваше тело, здоровье и сама ваша жизнь находятся вне вашего контроля. Вы спросите своего врача, можно ли что-нибудь сделать, чтобы улучшить положение – может быть, изменить свой рацион? Вы увидели в ток-шоу кого-то, кто сказал, что глютен способствует развитию аутоиммунных заболеваний. Может, стоит отказаться от хлеба и макарон или попробовать отказаться от глютена? Недавно друг отправил вам ссылку на статью о состоянии, известном как «негерметичный кишечник». Стоит ли вам узнать об этом больше?

Опять же, традиционная медицина очень категорична. По словам врача, аутоиммунные заболевания влияют на иммунную систему, а не на пищеварительную! Диета практически не имеет значения. Демонический глютен? Это просто тренд. Правда, некоторые люди действительно страдают аутоиммунным заболеванием, связанным с глютеном, известным как глютеновая энтеропатия[2], но мы уже проверили вас на это, и у вас его нет, поэтому вам не о чем беспокоиться.

Ваш врач говорит вам, что лучшее, что вы можете сделать, – это принять свое заболевание, научиться жить со всеми его побочными эффектами и надеяться, что прописанные лекарства и дальше будут работать.

К счастью, есть и другой путь.

Путь доктора Майерс: решение

Традиционная медицина ищет диагноз и лечит симптомы. Метод Майерс, напротив, основан на функциональной медицине – медицинском подходе, который рассматривает, как взаимодействуют все системы организма, и стремится обеспечить их оптимальное функционирование. Считается, что диета, образ жизни, факторы окружающей среды и стресс играют огромную роль в том, что вы заболели или, наоборот, чувствуете себя хорошо.

Ни один подход, даже метод Майерс, не может вылечить аутоиммунные заболевания. В медицинской науке «излечение» означает, что болезнь окончательно закончилась, в отличие от «ремиссии», когда болезнь временно прекращается, или «реверсирования», когда болезнь остается в вашем теле, но не проявляет никаких симптомов.

Поскольку никто еще не научился лечить аутоиммунные заболевания, метод Майерс предлагает вам следующее: реверсирование и профилактику. Метод Майерс облегчает симптомы, помогает отказаться от приема лекарств и позволяет вести жизнерадостную, энергичную жизнь без боли. Дело не в том, чтобы научиться жить с болезнью. Речь идет о создании здоровья на всю жизнь.

В основе этого подхода лежат четыре столпа, каждый из которых был проверен в ходе экспериментальных исследований и за годы моей врачебной практики дал потрясающие результаты:

❶ Вылечите свой кишечник. В конце концов, 80 процентов вашей иммунной системы находится в кишечнике. Кишечник – это ворота к вашему здоровью, поэтому, если ваш кишечник нездоров, ваша иммунная система тоже не будет здорова.

❷ Избавьтесь от глютена, злаков, бобовых и других продуктов, вызывающих хроническое воспаление. Воспаление – это общесистемный иммунный ответ, который в при небольшом его проявлении действительно может помочь вам вылечиться. Но когда воспаление становится хроническим, оно оказывает стрессовое воздействие на все ваше тело, особенно на вашу иммунную систему. Если вы страдаете аутоиммунным заболеванием, воспаление вызывает симптомы и ухудшает ваше состояние. Если у вас есть риск развития аутоиммунного заболевания, усиление воспаления может превратить ваше состояние в полномасштабное аутоиммунное расстройство.

Глютен – белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и многих других зерновых, оказывает стрессовое воздействие на вашу пищеварительную систему, подвергая вас риску заболевания, известного как повышенная кишечная проницаемость, которое еще больше обременяет вашу иммунную систему. Многие другие продукты, в том числе зерновые и бобовые, не содержащие глютена, также вызывают воспаление. Вот почему, следуя методу Майерс, вы откажетесь от глютена и очистите свой рацион, тем самым вылечив кишечник, устранив воспаление и обратив вспять аутоиммунные заболевания.

❸ Избавьтесь от токсинов. Каждый день на нас воздействуют тысячи токсинов – дома, на работе и на улице – и наша иммунная система ощущает на себе это бремя. Если у вас аутоиммунное заболевание или вы предрасположены к нему, то степень вашего токсического бремени может оказать большое влияние на ваше здоровье.

❹ Вылечите свои инфекционные заболевания и избавьтесь от стресса. Определенные инфекции также могут вызвать аутоиммунное состояние, равно как и физический, умственный или эмоциональный стресс. В процессе реализации своего порочного круга стресс также может спровоцировать или повторно запустить инфекцию, в то время как инфекции усугубляют воздействие стресса на ваше тело. Таким образом, когда вы облегчите это бремя своей иммунной системы, вы значительно улучшите свои симптомы.

Метод Майерс основан на последних передовых исследованиях, опубликованных в наиболее уважаемых научных журналах. Фактически, я только что закончила проводить интервью для своего саммита по аутоиммунным заболеваниям (www.automunesummit.com) с сорока исследователями, учеными, врачами и преподавателями со всей страны, и все они согласились с обоснованностью этого четырехкомпонентного подхода. Он также основан на моем личном опыте как пациента, так и врача. В отличие от традиционной медицины, метод Майерс – это вдохновляющее и оптимистичное лечение, которое дает вам шанс жить яркой, энергичной и безболезненной жизнью.

Да, вы снова сможете играть с внуками. Да, вы сможете замедлить, остановить и даже обратить вспять прогрессирование болезни, устраняя симптомы, избавляясь от боли и уменьшая или даже прекращая прием лекарств. Да, вы можете стать тем жизнерадостным, энергичным человеком, которым были раньше, или, если вы страдаете от своего заболевания с подросткового возраста, вы можете стать уверенным и здоровым человеком, которым всегда хотели быть. И, да, вы сможете сами управлять своим состоянием.

По прошествии тридцати дней, проведенных по методу Майерс, вы почувствуете себя значительно лучше, а через несколько месяцев у вас исчезнут симптомы. Некоторым из вас может потребоваться помощь практикующего врача для полного выздоровления, но в большинстве случаев эта книга – все, что вам нужно.

Я использовала этот подход с тысячами моих пациентов и убедилась, что он работает. Фактически, люди приезжают ко мне со всей страны – часто со значительными усилиями и затратами – потому что они очень хотят найти другой, лучший способ лечения аутоиммунных заболеваний. Им не нравится традиционная помощь, которую предлагают им их врачи; они хотят решение проблемы своего аутоиммунного заболевания. Метод Майерс – это именно такое решение: эффективный и долгосрочный подход с целью обращения вспять и предотвращения аутоиммунных заболеваний.

Я также использовала метод Майерс на себе. В течение многих лет я боролось с аутоиммунным заболеванием, которое побудило меня к мучительным поискам лучшего способа лечения. В конце концов, мне пришлось изобрести его самостоятельно.

Моё путешествие в мир аутоиммунной патологии

Я не могла поверить, что это происходило со мной.

Я лежала в постели, охваченная панической атакой. Я отчаянно хотела продолжить свой второй год обучения в медицинской школе. Но я боролась с кошмарными симптомами болезни Грейвса, аутоиммунного состояния, при котором щитовидная железа атакует сама себя и вырабатывает свой собственный гормон в избытке. Какими бы ужасными ни были симптомы, беспомощность была еще хуже – ощущение, что моя жизнь больше не принадлежит мне.

Первые признаки проявились еще в начале моего второго года обучения в Центре медицинских наук университета штата Луизиана в Новом Орлеане. Как и в случае с большинством аутоиммунных заболеваний, я понятия не имела, что происходит. Впервые в жизни меня охватили приступы паники. Несмотря на то, что я почти не тренировалась и ела огромное количество пиццы и овсяного печенья, я худела, как марафонский бегун. Я перешла с 4-го размера на 0-й за несколько месяцев. Да, это звучит как идеальный план похудания, но на самом деле было неожиданно сбросить такой вес без видимой причины. Я всегда была в легком поту. Мое сердце не переставало биться. Мой разум работал хуже, отчасти из-за болезни, а отчасти из-за того, что я была напугана. Я никогда не знала, когда может случиться паническая атака. Мои ноги были такими слабыми, что они дрожали каждый раз, когда я спускалась по лестнице. Когда я брала ручку, чтобы делать заметки в классе, моя рука дрожала, я едва могла её контролировать.

Затем началась бессонница. Я ворочалась ночь за ночью. Если у вас когда-либо была бессонница, вы знаете, какие это могут быть мучения – лежать без сна по несколько часов, обезумев от усталости и все же не в силах заснуть. Вскоре перспектива новой бессонной ночи становится почти такой же ужасной, как и сама бессонница. Мне казалось, что я живу в тюрьме беспокойства, головокружения и усталости. «Должно же быть решение», – сказала я себе, печально глядя на свою мирно спящую собаку Беллу. Теперь моя жизнь изменилась, и я не могла не задаться вопросом, всегда ли она будет такой.

В конце концов, тремор стал настолько сильным, что мои друзья это заметили. Они были встревожены и убедили меня пойти к врачу, который быстро отмахнулся от моих опасений.

«Я думаю, это просто стресс», – бодро сказала она. «Вы студент-медик на втором курсе, и очень часто думаете, что у вас имеются все болезни, которые вы сейчас изучаете. Я бы не стала об этом беспокоиться».

Каким бы болезненным для меня ни был ее ответ, он стал ценным уроком. Сегодня, когда пациентка приходит ко мне в слезах, настаивая на том, что существует часть ее истории, которую ее врач пропустил, я всегда готова ее выслушать. «Вы знаете свое тело лучше, чем я», – говорю я своим пациентам, желая, чтобы тот первый врач сказал что-то похожее мне.

По крайней мере, я знала достаточно, чтобы доверять своим инстинктам. В конце концов, я пережила множество стрессовых моментов в своей жизни и никогда не реагировала так. Как злющая женщина из Луизианы, которой меня вырастили, я потребовала полного обследования и лабораторных анализов.

Оказалось, что мои инстинкты не обманули. Я паниковала не только из-за курсов и экзаменов. Я не сошла с ума загадочным образом. У меня было настоящее диагностируемое заболевание: болезнь Грейвса. Наконец мое горе получило имя.

Болезнь Грейвса – это состояние, при котором щитовидная железа функционирует слишком активно. Она увеличивается вдвое по сравнению с нормальным размером, вызывая все симптомы, от которых я страдала: учащенное сердцебиение, тремор, мышечная слабость, нарушения сна, чрезмерная потеря веса. Однако узнать название своего состояния было чуть ли не последним утешением, потому что традиционные методы лечения болезни Грейвса были довольно устрашающими. У меня было три варианта, и ни один из них не походил на путь к счастливой жизни.

Первым и наименее инвазивным вариантом был прием препарата, известного как пропилтиоурацил (ПТУ). Предполагалось, что ПТУ притормозит такую напряженную работу моей щитовидной железы и не даст ей вырабатывать гормон в чрезмерных количествах.

Звучит хорошо, правда? Затем я посмотрела на побочные эффекты этого препарата. Вот лишь неполный их список: сыпь, зуд, крапивница, аномальное выпадение волос, изменение пигментации кожи, отек, тошнота, рвота, изжога, потеря вкуса, боли в суставах или мышцах, онемение и головные боли. Менее распространенным, но все же возможным побочным эффектом, связанным с терапией, является состояние, известное как агранулоцитоз, которое представляет собой уменьшение числа лейкоцитов, вызывающее инфекционные поражения горла, желудочно-кишечного тракта и кожи, а также общее ощущение болезни и лихорадки.

Хорошо. Какие у меня были другие варианты?

Ну, по сути, это были два разных способа разрушения моей щитовидной железы. Я могла бы удалить ее хирургическим путем. Или я могла бы пройти процедуру, известную как абляция щитовидной железы, которая включает в себя проглатывание радиоактивной таблетки, чтобы убить железу.

Несмотря на то, что я поступила в обычную медицинскую школу, я считала, что есть и другие пути к здоровью, помимо лекарств и хирургии. Например, питание явно способствовало поддержанию здоровья в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

Когда я была ребенком, моя мама готовила большую часть нашей еды сама: цельнозерновой хлеб, простой органический йогурт, мюсли и овсяное печенье, а также перец и помидоры, которые она выращивала прямо в нашем собственном саду. Мы не употребляли покупные полуфабрикаты; в наших шкафах почти не было консервов. Мы всегда ели вместе, как семья – в основном, здоровую пищу 1970-х годов, такую как коричневый рис, тофу, зелень и овощи. Мы редко болели, и я гордилась таким питанием, которое помогает нам оставаться здоровыми. В четырнадцать лет я даже стала вегетарианцем.

Потом у моей мамы обнаружили рак.

Ей тогда было всего пятьдесят девять, а мне – двадцать девять лет. Я только что провела два увлекательных года в качестве волонтера Корпуса мира в сельских районах Парагвая и вернулась в Штаты, чтобы закончить подготовку к медицинской школе. Когда я узнала новости о маме, я просто не могла поверить в это. Моя мать всегда была эталоном здоровья. Она выглядела на десять или пятнадцать лет моложе своего возраста, бегала трусцой по три мили каждый день и даже преподавала йогу. Но неожиданно у нее обнаружили рак поджелудочной железы – болезнь, от которой традиционная медицина не лечит.

Это стало для меня настоящим тревожным звонком. Я обнаружила, что можно вести правильный образ жизни – или то, что вы считаете правильным, – и все равно сильно заболеть.

В некоторой степени это связано с тем, что большинство серьезных заболеваний многофакторны. Генетика играет важную роль. То же самое и с нашей токсичной окружающей средой. У нас нет полного контроля над условиями, которые вызывают расстройства.

Я также обнаружила, хотя и не в течение следующих нескольких лет, а позже, что наша «здоровая» семейная диета на самом деле отравляла всех нас. Цельнозерновой хлеб, зерна и бобовые, которые составляли основу семейного обеда, были полны химических веществ, которые провоцируют воспаление и вполне могли спровоцировать рак у моей мамы, усугубить аутоиммунное заболевание моего отца (состояние, известное как полимиозит, сопровождающееся болями в суставах и мышечной слабостью) и вызвать мои собственные проблемы со здоровьем.

Между тем болезнь мамы ясно показала, насколько большинство обычных врачей полностью сопротивляются любым нетрадиционным подходам, особенно когда это касается питания, пищевых добавок или чего-то естественного. Когда я спросила у маминого врача о некоторых новых лечебных продуктах, о которых я узнала, врач просто усмехнулся, высмеивая саму идею о том, что питание может играть важную роль. «Твоя мама могла бы засунуть арбуз себе в ухо и подпрыгнуть на одной ноге, и это тоже может помочь, но, вероятно, нет», – сказал он мне. Готовясь к поступлению в медицинскую школу, я поняла, что подобная реакция будет типичной для того мышления, с которым я столкнусь. Мой план с самого начала заключался в том, чтобы стать врачом-интегратором, который рассматривал бы тело в целом и использовал диету и естественные подходы в максимально возможной степени. Опыт мамы просто подтвердил, насколько сложно было бы объединить эти два подхода.

Тем временем традиционная медицина не могла предложить моей маме ничего, кроме химиотерапии, от которой они даже не ожидали эффекта, и прибегли к ней только для того, чтобы отсрочить неизбежное. Моя мать умерла менее чем через пять месяцев после того, как ей поставили диагноз. В следующем году я поступила в медицинский институт, а через год заболела болезнью Грейвса.

Теперь я знаю, что помимо диеты важным фактором развития аутоиммунных заболеваний является стресс. Стресс, вызванный смертью моей матери, явно помог спровоцировать мою болезнь Грейвса. Но были и другие факторы:

Диета. Как у вегетарианки, моя диета была основана на большом количестве глютена, злаков и бобовых, а также на молочных продуктах, орехах и семенах. Эти, казалось бы, здоровые продукты на самом деле ухудшили мое здоровье, создавая проблемы с иммунной системой. Если бы у меня, как и у многих людей, была генетическая предрасположенность к аутоиммунным заболеваниям, эта диета фактически гарантировала бы, что моя предрасположенность превратится в полномасштабную болезнь.

Повышенная кишечная проницаемость. Моя диета с высоким содержанием углеводов привела к состоянию, известному как избыточный рост бактерий в тонком кишечнике (SIBO), которое, в свою очередь, привело к развитию повышенной проницаемости кишечника, при которой стенки кишечника стали проницаемыми, что имело опасные последствия для моей пищеварительной и иммунной систем. (Вы узнаете больше о повышенной проницаемости кишечника в главах 4 и 5).

Токсины. Тяжелые металлы являются еще одним фактором, вызывающим аутоиммунные заболевания, и я много раз подвергалась воздействию ртути: она содержалась в еженедельных прививках, которые я делала в Корпусе мира, во всех консервированных тунцах, которые я любила есть, и во время длительного пребывания в Китае, где воздух загрязнен тяжелыми металлами. Если бы я уменьшила контакты со ртутью, то могла бы снизить воздействие на свой организм токсинов, и, возможно, моя иммунная система не вышла бы из строя.

Инфекции. Определенные типы инфекций являются еще одним фактором риска аутоиммунных заболеваний. И угадайте, какие именно. У меня была одна из них: вирус Эпштейна-Барр (ВЭБ), который вызвал у меня тяжелый случай мононуклеоза, когда я училась в старшей школе. В перечень патологии, вызываемой ВЭБ, также включен синдром хронической усталости, поэтому люди, страдающие этим заболеванием, также подвержены риску аутоиммунных заболеваний.

Если бы я знала тогда то, что знаю сейчас, я бы поняла, сколько факторов риска у меня есть, и я бы знала, как использовать диету, лечение кишечника, детоксикацию и снятие стресса, чтобы предотвратить свое состояние. Если бы я все еще страдала от аутоиммунного расстройства, я, по крайней мере, смогла бы вылечить себя, облегчить симптомы, восстановить свое здоровье и избежать ужасных исходов, предлагаемых традиционной медициной.

Но это было еще в 2000 году, и функциональные медицинские подходы тогда только зарождались. Мои традиционные врачи предложили мне три неприятных варианта, и, насколько я знала, это единственный выбор, который у меня был.

Надеясь на лучший способ, я пошла к врачу китайской традиционной медицины и начала принимать много трав в виде ужасного на вкус коричневого порошка. Похоже, они не принесли много пользы, плюс к этому я была обеспокоена тем, что, если мне когда-нибудь понадобится экстренная помощь, врачи скорой помощи не будут знать о потенциальных перекрестных реакциях – они даже не узнают, что я принимала. Несмотря на растущее недоверие к традиционной медицине, я не хотела полностью отказываться от нее.

Так что, неохотно, я остановила свой выбор на ПТУ. Я получила свой первый урок о потенциально пагубных побочных эффектах, когда через несколько месяцев у меня развился токсический гепатит в результате того, что отпускаемые по рецепту лекарства начали разрушать мою печень. Состояние было настолько тяжелым, что меня отправили на длительный постельный режим, и я чуть не бросила медицинскую школу.

Моим оставшимся выбором было хирургическое вмешательство или абляция: удаление щитовидной железы или ее уничтожение. Между тем, я все еще придерживалась «здоровой» зерновой диеты, которая заставляла мою иммунную систему атаковать мою щитовидную железу.

Я выбрала абляцию и попрощалась со своей щитовидной железой, о чем жалею до сих пор. Если бы я только знала о функциональной медицине, у меня могла бы остаться щитовидная железа сегодня, я могла бы жить без симптомов и быть здоровой с неповрежденным телом.

Однако в то время я не знала другого пути. Мне просто нужно сказать себе, что я сделала все, что могла, с теми знаниями, которые у меня были.

Но даже тогда я интуитивно знала, что есть лучший способ – подход к здоровью, который работал бы с естественной способностью к исцелению тела, вместо того, чтобы атаковать его с помощью сильнодействующих лекарств и инвазивной хирургии. Я всегда понимала, что существует какое-то другое лекарство, хотя я не знала, как оно называется и как его найти. Я поступила в медицинскую школу с целью найти этот другой вид исцеления, и искала все возможные места, где можно было узнать больше об интегративной и альтернативной медицине. Я даже была президентом группы по интересам в сфере дополнительной и альтернативной медицины в моей школе. Но ни один подход, который я находила, похоже, не помог устранить корень проблемы.

Поэтому, когда я окончила медицинский институт, я решила обратиться в службу неотложной помощи. Благодаря этой специальности я всегда могла работать в сфере международного здравоохранения, что было моей страстью в Корпусе мира. А поскольку у врачей скорой помощи нет устоявшейся практики, я могла бы свободно использовать этот другой вид медицины – как только я узнаю, что это такое.

Я переехала в Остин, штат Техас, где мое время было разделено между основным травматологическим центром в больнице Брэкенриджа и детским травматологическим центром в Детском медицинском центре Делл. Как врач отделения неотложной помощи, я имела возможность лечить людей в самых экстремальных условиях, и я гордилась жизнями, которые помогла спасти. Возвращение ребенка с того света и осознание того, что я помогла не только ему, но и всей его семье, заставили меня снова вспомнить, насколько сильным может быть правильное лечение.

Тем не менее, подавляющее большинство людей, которых я видела, поступали не из-за травм, а из-за чего-то, связанного с хроническим заболеванием. Это было поистине душераздирающе, потому что традиционная медицина немногое могла сделать, чтобы помочь им. Мало того, что традиционная медицина подвела меня, теперь и я тоже подводила их.

Тем временем у меня продолжались проблемы со здоровьем. В результате абляции в мой кровоток попало большое количество гормона щитовидной железы, а это означало, что в течение нескольких месяцев я страдала от сильных перепадов настроения. Поскольку мой организм все еще был воспален, у меня развился синдром раздраженного кишечника (СРК). Даже когда худшие из моих симптомов исчезли, я никогда не чувствовала себя по-настоящему здоровой. Лучшим, что я могла чувствовать, было ощущение, что мне не больно.

И вот, наконец, я нашла то, что искала. Я открыла для себя функциональную медицину.

Функциональная медицина: восстановление баланса вашего тела

В наши дни функциональная медицина довольно хорошо известна. Работы таких пионеров, как Джеффри Бланд, Марк Хайман, Дэвид Перлмуттер, Алехандро Юнгер и Фрэнк Липман, помогли популяризировать этот мощный подход к здоровью. Вместо разделения тела на отдельные части, как это делает традиционная медицина, – на иммунную систему, пищеварительную систему, надпочечники, щитовидную железу – функциональная медицина рассматривает все тело как одну интегрированную систему. С этой точки зрения, здоровье достигается не лечением отдельных симптомов или даже отдельных заболеваний. Вместо этого вы лечите все тело, помня о том, как все системы вашего тела постоянно влияют друг на друга.

Например, 80 процентов иммунной системы находится в кишечном тракте. Таким образом, с точки зрения функциональной медицины – и, возможно, также здравого смысла – можно было бы указать, что для исцеления вашей иммунной системы вы сначала должны вылечить кишечник.

Функциональная медицина также полагается на диету из настоящей пищи и пищевых добавок. «У вас болезнь Грейвса не из-за недостатка ПТУ или радиации», – может сказать врач функциональной медицины. «У вас болезнь Грейвса, потому что вашему телу нужно сбалансированное питание или защита, чего организм не смог получить». Таким образом, роль функциональной медицины состоит в том, чтобы дать организму то, что ему нужно.

Иногда, конечно, сюда входят лекарства, отпускаемые по рецепту. Даже в этом случае цель всегда состоит в том, чтобы полностью восстановить всю систему организма, используя как можно более естественный и неинвазивный подход.

Теперь я знаю это; фактически, я практикую такой подход и сейчас. Но еще в 2009 году я даже не слышала о функциональной медицине. К счастью, я решила посетить симпозиум по интегративной медицине, где услышала, как пионер функциональной медицины доктор Марк Хайман выступил с докладом, в котором объяснялось, что воспаление, токсины, повышенная проницаемость кишечника и пищевая гиперчувствительность являются первопричинами большинства хронических заболеваний. Я также узнала, что существует связь между глютеном и аутоиммунными заболеваниями, особенно заболеваниями щитовидной железы.

АУТОИММУННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ В АМЕРИКЕ

Ниже приведены оценочные данные о частоте аутоиммунных заболеваний в США. Некоторые из этих состояний считаются аутоиммунными заболеваниями, а некоторые просто напоминают их. Однако для всех этих расстройств метод Майерс является эффективной инструкцией, позволяющей обратить вспять прогрессирование болезни, облегчить ее симптомы и вернуть вас к здоровой и энергичной жизни.

Болезнь Грейвса – 10 миллионов

Псориаз – 7,5 миллиона

Фибромиалгия – 5 миллионов

Волчанка – 3,5 миллиона

Глютеновая энтеропатия (целиакия) – 3 миллиона

Тиреоидит Хашимото – 3 миллиона

Ревматоидный артрит – 1,3 миллиона

Синдром хронической усталости –1 миллион

Болезнь Крона – 700 000

Язвенный колит – 700 000

Рассеянный склероз – от 250 000 до 350 000

Склеродермия – 300 000

Сахарный диабет 1 типа – от 25 000 до 50 000

Меня зацепило. Полностью. Я погрузилась в обучение в Институте функциональной медицины, которое подтвердило – это то, что я искала все эти годы. Это был подход, который, как я интуитивно и знала, существует, и который я никогда не могла назвать. Это был для меня разумный способ лечения пациентов, сосредоточенный не на использовании лекарств для лечения болезней, а на использовании собственных ресурсов организма для создания здоровья. Наконец-то я смогла стать врачом. С огромным облегчением и благодарностью я основала свою собственную практику.

Мне также не терпелось узнать, поможет ли мне этот новый подход. В своих первых шагах к разработке метода Майерс я исключила из своего рациона несколько продуктов, вызывающих воспаление, и с нетерпением ждала результатов. Конечно, через тридцать дней мне стало лучше.

Я продолжала исключать эти продукты из своего рациона. Я также лечила кишечные инфекции, оптимизировала свою способность избавляться от токсинов и научилась лучше справляться со стрессом.

После стольких лет плохого самочувствия эта новая диета казалась медицинским чудом. Больше никаких тревог. Больше никаких панических атак. Больше нет раздраженного кишечника. Внезапно у меня появилось много энергии, и я, наконец, почувствовала себя хорошо. Я нашла свой способ решения проблемы аутоиммунного заболевания. Когда я увидела, что нужно, чтобы обратить мои симптомы вспять и привести меня к истинному здоровью, я обнаружила основу для метода Майерс.

Если вы посмотрите на организм с точки зрения функциональной медицины, вы увидите, что не существует одной отдельной категории под названием «аутоиммунная патология». Вместо этого есть то, что я называю «аутоиммунным спектром».

В верхней части спектра находятся люди с полностью выраженными аутоиммунными заболеваниями. Предположим, у вас рассеянный склероз. Если вы последуете методу Майерс, вы сможете прожить долгую и здоровую жизнь практически без симптомов. Как только ваша иммунная система перестанет атаковать спинной мозг – это определяющий признак рассеянного склероза – ваши мышцы могут стать сильными и здоровыми. Но ваша иммунная система по-прежнему готова атаковать собственные ткани тела, и в тот момент, когда уровень воспаления повысится – будь то из-за неправильного питания, воздействия токсинов, стресса или какого-либо другого фактора – ваши прежние симптомы вернутся.

В середине спектра находятся те, у кого есть ярко выраженные состояния, связанные с воспалением и/или симптомы, которые еще не превратились в аутоиммунные расстройства: астма, аллергия, боли в суставах, мышечные боли, усталость и проблемы с пищеварением. Ожирение также относится к этой категории, поскольку избыток жира в организме, особенно в средней части туловища, вызывает воспаление. (Воспаление также затрудняет похудение. Подумайте о своих порочных кругах!) Эти значительные признаки наличия воспаления указывают на то, что даже если у вас еще нет аутоиммунного заболевания, вы подвергаетесь значительному риску его развития.

Наконец, в нижней части спектра находятся те, у кого воспаление умеренно развито. Может быть, вы плохо питаетесь, но пока ваш организм может это терпеть. У вас есть проблемы с кишечником, которые могут проявляться в проблемах с пищеварением, таких как кислотный рефлюкс или запор, или проявляться в виде, казалось бы, не связанных с пищеварительной системой симптомов, таких как прыщи, усталость или депрессия (см. Список симптомов на странице 31). Возможно, вы подверглись воздействию большого количества токсинов из-за плесени в подвале или ртути в пломбах, но у вас еще нет признаков болезни. Может быть, вы ведете сверхстрессовую жизнь, но пока кажется, что вы справляетесь.

ТРЕКЕР СИМПТОМОВ МАЙЕРС

Оцените следующие симптомы за последние семь дней по шкале от 0 до 4 в зависимости от степени тяжести. 0 = нет, 1 = немного, 2 = легкие, 3 = умеренные, 4 = тяжелые.

ГОЛОВА

____ головные боли

____ проблемы со сном

РАЗУМ

____ туман в голове

____ плохая память

____ нарушение координации